这菜是促消化的神器，很多人却看了不买，利尿除湿，清爽下饭

时值冬季，当天气逐渐转冷时，人们的户外活动频率也会大幅度降低。随着带来的不仅仅是脂肪的堆积，更是让胃肠的消化开始增重。消化不良，胃胀反酸也渐渐成为了一个大问题。不过不要慌，营养师大乔为大家推荐这个食材，这菜是促消化的神器，很多人却看了不买，利尿除湿，清爽下饭，这道菜就是凉拌儿菜。

说起儿菜大家可能还不是很了解，是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。还在等什么，快回家试试吧！

凉拌儿菜

配料：

儿菜 500克、精盐 适量、面粉 10克、辣椒粉 5克、生抽 50克、白砂糖 35克、香草醋 适量

烹饪步骤：

1.从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来，去掉多余的叶子

2.儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可以去掉儿菜皮上的脏东西

3.儿菜洗净后沥干水分

4.把儿菜切成丝

5.儿菜丝里加适量的盐抓匀

6.儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时

7.儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净（为了直观的看到儿菜腌渍出水份，换了个小碗）

8.儿菜里加入适量的香草醋

9.加入生抽，白糖和辣椒粉，所有的食材混合均匀后就可以开吃了

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