热饮鸡尾酒，Tom and Jerry

“Tom and Jerry”很快令人想到懒惰的猫汤姆和老鼠杰瑞之间无休止的追逐游戏，但是这款鸡尾酒却和他们并无关系。Tom and Jerry是由19世纪末盛名一时的调酒师杰瑞·汤姆调制而得名，这款难得的热饮调酒作品感冒初愈时饮用有良好的滋养效果。

【材 料】：

白兰地--20毫升

暗褐兰姆酒--20毫升

砂糖--2茶匙

鸡蛋--1个

开水适量

肉豆蔻粉适量

【做 法】：

①在碗内分别将蛋清、蛋黄打起泡，向蛋黄加入砂糖，继续将蛋黄打起泡，然后与蛋清混合。

②向①内注入白兰地和暗褐兰姆酒，调匀；然后注入平底酒杯。

③在②内添加开水，再调匀；撒上适量肉豆蔻粉。

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