莲子主补脾胃,养神益气力。百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。瘦猪肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生清新安神,养阴清热的功效。
· 用料 ·
干莲子50g 百合20g 瘦肉100g 高汤600ml 姜5g
盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml
· 做法 ·
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟,莲子,百合洗净;
3、养生壶中放入高汤、姜片、去芯莲子,开启煲汤模式约半小时将煮到莲子软熟;
4、半小时后放入瘦肉煲至熟烂,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味即可。
小贴士:
慢性支气管炎、久咳不愈等人群注意调料要少加,以免对气管有刺激。
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