中国美食在德国

不论是在大城市，还是在小山村里都可以看到中餐馆的身影。早期，在中国还不被世界所关注时期，大部分德语区国家的人对中国的印象是从中国餐馆获得的。

中餐生意在那里可用火爆来形容，非常多的德国人对中餐充满热情，许多家庭每周都会光顾一两次中餐馆。

在德国的中国美食与中国的有相当地区别。大多数提供中国菜的餐馆都混合了各种亚洲美食（尤其是日本料理）。纯正的中国口味餐厅很少，一般都会做适应德国人口味的改良。总的来说，在德国买得到的中国菜，很多是由文化传播带来的。

没去过中国的德国人眼中的中国菜多为用特色调料与酱做的炒面和烤鸭。中国的蒸米饭当然也是很普通的认识。他们一听中国菜经常会想到各种甜、酸、辣以及黄豆酱的味道。

当然吃饭的方式也不一样，中国餐厅一般都提供筷子，不过大多人还是更习惯用刀与叉子。

大多的餐厅有至少一个圆桌子，但是大部分是方桌。这与德国人的吃饭习惯有关，他们不会点各种各样的菜放在桌子的中间来分食，而是每个人点自己的菜。

大多的中国餐厅是早年移民德国的中国人家庭经营。他们了解德国人的口味，所以更能制作出适应德国的中餐口味。

在德国的中国餐厅入口一般会站着两只石狮子，餐厅的门面一般会看起来非常中式，里面还常供奉着一个老佛爷。

最常见的前餐是春卷与酸辣汤。

经常点的主菜是炒面或拔丝鸭。

事实上提供地道中国菜的餐厅在德国很少，不过餐厅也会关注中国各类美食，并专门分出门类，但这样的餐厅在大城市才会发现的。在小城市的餐馆中，饺子、包子与特色菜还是能找到的。

荔枝或冰淇淋是经常上的饭后甜食。

饭后经常会上一种在中国已经很少见的李子酒与“福饼乾”（Glueckskeks）。李子酒甜甜的，酒精度不高。

“福饼乾”（Glueckskeks）可能是最奇特的东西，德国人觉得这个饼乾和中国有直接的关系，不过在中国没有见过。里面有一张小纸，上面写的是对未来的一些建议或希望，比如“祝成功”、“祝福气”等。