苹果营养价值高，有保健功效，但是早上空腹吃苹果不能过量。因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟宁檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急性发炎。专家提醒，空腹吃苹果是最容易变胖的一种不良习惯，这是因为，空腹吃苹果，本来就需要分泌出大量的胃酸，而苹果的活性成分中，就有许多是呈酸性的，这样一搅合，就会使人的胃部受到极大的伤害，对胃部的消化功能造成极大的影响。胃部的消化功能一受到影响，就会使人体在日常饮食中所吸收的大量的脂肪、水分、毒素以及各种各样的废物，堆积在身体里，使人的身体变得更加肥胖、臃肿，这样，空腹吃苹果不但不能起到减肥的效果，还会让你的身体变得更加肥胖。那么，吃苹果应该在什么时候吃呢？营养学家认为，吃水果应该安排在上午的9—11点，下午的3—5点，这几个时间段，人体正处于不饱不饿的一个阶段。这个时候，吃一个苹果，既不会引起上面的问题，还能够使自己产生饱腹感，而不至于出现一日多餐的现象，使自己变得肥胖。
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