卡布尔Cabourg位于法国西部诺曼底沿岸绵长 480 公里的海岸线上，是称为 Cote Fleurie ( 花之海岸 ) 中的一个海滨小镇，隔英吉利海峡与大布列颠岛相望，因此游客大多是法国人和英国人。在二战期间，英美加法盟军于 1944 年6月6日由诺曼底海岸登陆，开始解放被德国占领下的法国。
据说这里的海岸也曾是 D-Day 登陆的一部分。最初，这些沿海一带的小镇大多都是渔村，后来逐渐被发展为一个个海滨度假胜地，连通了铁路，并在近海岸处纷纷建起了各式漂亮的旅馆，別墅，赌场等。一到夏季，所有的小镇和海滩都人满为患。
Cabourg 是其中之一处相对小型且更安静的度假小镇。卡布尔海滨度假场建于第二帝国时期, 是许多高雅人士非常喜爱的地方。在这里, 各种设施和娱乐活动一应俱全, 适合全家和各种品味的人士。
海滨之外，卡布尔的小镇也值得一游，它的街道狭窄，行人稀少，偶尔有车辆经过。踏着碎石子铺成的小路，看着众多古朴的老建筑伫立其间，默默见证着小镇的百年沧桑。一转弯拐入了通向海滨的商业街，原来人们都汇聚于此。街道更加狭长弯曲，两边是各具特色的店铺—各种纪念品店,服装店,餐馆,咖啡店,酒吧林立，各具特色，闲散的人们三三两两信步其间。午后的阳光明媚，洒向弯曲的街道，将它分割得明暗不同。
穿过狭窄的街巷，尽头处豁然开朗，一片开阔的花坛绿地的尽头矗立着这里最好的酒店 —Grand Hotel 。淡黄的墙体配灰色龟壳状的屋顶，是传统的法式建筑的式样和颜色。这里曾是法国文学巨著＂追忆似水年华＂的作者 Marcel Proust 常来休假居住之所。在很多个夏季，他来到这里休假写作。在他的辉煌巨著中虚构的 Balbec 就是以此地为原型创作的。
拐过酒店，就到了海边。辽阔的海岸线，清澈的海水，这里的沙滩不同于南部尼斯的鹅卵石沙滩，满布淡黄色粗粗的沙砾。整体的感觉缺少了南部的精致，更多了自然乡野的气息。几排蓝白相间的遮阳帐篷紧密排列，人们或在帐中躺卧看书，或在沙滩上享受阳光，或在海中畅游嬉戏，一派旖妮的法国风情。紧临沙滩的则是众多的简餐厅和咖啡座。再往里的街巷中建满了一幢幢各式各样的度假别墅。
在卡布尔吃什么不应该是问题，别忘了这里是海滨，海鲜当然是首选。
有名的 Fruits de mer ――海之果实，它是一系列的本地海鲜精选，通常包括龙虾，海螯虾，海蟹，小海虾，生蚝，蛤蛎，贻贝，海螺。除生蚝是生吃外，其它的海鲜都是事先煮熟后冷却，然后在一个很大的浅圆型托盘上铺上海藻和碎冰，再整齐摆上这些令人垂涎的海鲜和切好块的柠檬。佐餐时再配以调味酱，全麦面包和黄油。最好点一瓶冰镇的白葡萄酒佐餐，鲜美的海鲜配以清爽的葡萄酒成就了一次完美的饕餮盛宴！
或者你也可以选择清淡的 Moules Marinieres。 那是一种黑色的椭圆形贝壳类海鲜，必须选用鲜活的食用，煮熟后装入小铁桶中端上桌，吃时淋上柠檬汁，沾着用白葡萄酒加洋葱，香葱，欧芹和黄油制成的调汁，再配以切成块的法棍面包食用，味道十分的清新鲜美。当然还不能少了冰镇的白葡萄酒来爽口怡神。
(图文来源：未来网)
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