关于微波炉的使用危害,坊间早有传过一些说法,到底该如何正确认识微波炉的使用?微波炉的辐
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谣言一:微波炉加热食品会致癌?
专家正解:不会产生致癌物!
微波炉的工作原理是利用微波,反复穿透食物,不断产生热量从而加热食物,它是一种物理反应,无任何化学性质的改变。微波加热反而比传统的煎炸加热更安全。
谣言二:微波炉加热会损失食物营养
专家正解:任何加热方式都会造成营养损失
加热都会造成食物中少量水溶性维生素的破坏,只要加热时间和温度合理,微波加热并不比其他加热损失更多营养,相反其加热速度快、加热时间短,能保留更多营养素。
谣言三:微波加热会产生辐射
专家正解:微波炉的辐射绝对安全
任何家电都会产生辐射,其中微波炉在运转时,最多产生35毫瓦每平方米的电辐射。国家规定的家电辐射标准为不高于400毫瓦每平方米,所以微波炉的辐射是绝对安全的。
微波炉为何会“致癌”?
●微波炉加热时,产生了焦状物
防范要点:避免放入带壳食物,容易爆裂;高脂肪水分少的食物,如五花热、肉干等,容易因加热不均,导致焦糊或炸开,甚至产生致癌物。
●使用的容器不当,释放了有毒物质
防范要点:
塑料:认准食品级塑料,标有“可微波加热”,是唯一可直接微波炉加热的塑料制品。
密胺:不适合微波炉加热,可能释放有害物质。
瓷碗:最安全,但要注意是否镶嵌金属插线。
提示:以下这些容器一定不能放进微波炉:含有金属的材料、纸质的用具、塑料袋!!!
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