好山好水美食多，真是一个让人想养老的地方

我第一次认识到建德的魅力，是在高一的时候。当时班里春游去大慈岩，爬山的那天还下起了大雨，但和同学们玩得都很尽兴。印象中山西那边才会出现的贴着山修建的悬空栈道寺庙，没想到浙江也有。

看到安稳坐在山间巨大的弥勒佛佛像发着金光时，狠狠地被震撼到了。

当时我的表情和下图我们儿儿一样。

第二次认识到建德的魅力，是因为建德菜。好几年前第一次吃到建德菜连锁店7017的时候，双眼放光，然后我几乎把它开在杭州的分店全打卡了一遍。

记忆最深的是用农夫山泉炖的鱼头，奶白色的汤越炖越鲜美，里面还加了竹荪、嫩豆腐，竹荪的网格中嵌着汤汁，吸一口鲜掉眉毛；还有鸭掌煲，吃完整个肠胃都感觉火辣辣的。

第三次被建德迷住，是因为夏天的时候在七里扬帆景区坐船，富春江的水以及一路上的风景，是不想掏出相机，只想用眼睛和内心感受的美。

再后来则是因为一个辣包子——建德豆腐包，豆腐口感滑嫩，带着辣椒的鲜味，它让我对建德的好感再次加倍。

最近才知道，原来小学语文课本里背了好多遍的《宿建德江》，写得就是建德。“移舟泊烟渚，日暮客愁新。野旷天低树，江清月近人。”或许uu们现在还能把它顺溜地背下来吗？

诗里建德江指的就是：新安江流经建德西部的一段江水。现在看这首诗，想到以前老师说诗人的愁绪，其实就是这些诗人特爱emo，内心戏多，看到的世界也很妙。从地图上看，建德离淳安的千岛湖很近，千岛湖多年来凭着旅游之光成为「江浙沪后花园」，就连老外都很喜欢来这里旅游，以至于旁边的建德活在千岛湖的光环之下，在外人看起来“默默无闻”。

其实么，建德是个太适合base在江浙沪朋友过周末的好地方。这里有好山好水，还有吃到数不过来的美食。

要说去建德，方便得很。

建德有高铁站，从杭州坐高铁到建德50分钟就够了，从上海过来的话也在2个小时内。

用美食打开对建德的喜欢

建德的优秀美食主要分为两大类：第一类是小吃，比较厉害的有豆腐包、三都麻糍、烤饼等。第二类则是各种炒菜鱼汤蒸菜，新安江穿过建德，旁边又是千岛湖，各类江鲜、湖鲜常常是餐桌上的主角。定睛一看，你会发现这里几乎每道菜都放辣椒因为离衢州、江西、安徽近，这里辣的血统很纯正。

建德也是如此，2021建德梅城镇举办了个「中国·建德豆腐包师傅擂台赛」，比赛中出现的豆腐包，堪称是豆腐包界的天花板。

@江南水乡生活见闻

现在的建德豆腐包，其实1000多年前就存在了。诗人陆游在他当严州知府的时候，公开对豆腐包告白，亲手写下的「严陵第一包」，这是包生的关键转折期。

因为水质好，建德的豆腐包会更香。豆腐又是较难储存与运输的东西，在别的地方较难复刻。

建德市内有一百多家包子店，几乎随便走进一家都是好吃的。

新鲜出炉的豆腐包最好吃，热fufu的，还冒着蒸气。馅里除了豆腐外，还有笋丁、红辣椒、葱、香菜……全素的馅儿做得很鲜，一口咬下去还能吸到少许汤汁，胃口好的人可以吃上好几个哦。

这里我挑了两家口碑比较好的：源口包子、碗比锅大豆腐包

源口包子

更楼商贸街82-2号

10元/人

它或许是建德最好吃的豆腐包店，在建德当地很有名，是个排队大户。

馅料里的豆腐大块，口感嫩滑，自带汤汁。最重要的是比较辣，对于爱吃辣的人来说，这碳水炸弹让人上瘾。

不仅馅儿辣，外面还可以加辣，吃着更得劲。

这里千叮咛万嘱咐一下：最好是买几个带走，等回家想念豆腐包味道时，还可以整上一两顿。

碗比锅大豆腐包

新安江街道明珠路58号

9元/人

这也是每天都能看到本地人在排长队的豆腐包店，很多人一买就是几十个。

从包子的均匀细致的褶皱中，就能看出这家包子功夫不得了。

包子咬开会轻微爆汁，馅料也很足，辣度恰到好处。

@蓝胖

在建德，吃也要学会“因地制宜”。比如在梅城古镇吃豆腐包、在九姓渔村喝鱼头汤。另外，一些辣味的小炒、蒸菜，也非常好吃！辣到眉飞色舞，鲜到瞳孔放大。

鱼头汤是建德必吃的一道菜。这里鱼头汤好吃，主要是因为原材料优质，用极简的烹饪方式就能煮出好味道。鱼头采用的是千岛湖包头鱼，煮鱼的水≈农夫山泉，鱼中加的豆腐是建德本地豆腐。

鱼头汤做好后一般会放在炉子上慢慢炖煮，越喝越鲜。原材料好 + 处理得当，鱼吃着也不怎么腥。

要吃好吃的鱼头汤，就去三都镇九姓渔村的农家饭店。

这边的原住民是九姓渔民（元末陈友谅部属被朱元璋贬入渔籍的那群人），所以这边的特色菜叫「九姓鱼头皇」，鱼头汤里加了很多佐料，看起来很豪华（但我却更爱朴实版的）。

另外，建德的辣味小炒是永远的神建德菜属于浙菜与徽菜的融合，很适合重口味美食爱好者。大多数小炒里面都会有小米椒，区别就是“小面积红色”or“大面积红色”，很容易让人一整个辣住。但和湘菜的辣相比，我觉得这里又稍微温和些。

下面是小炒店铺指路：梅城餐馆、严州府梅城餐馆

新安江街道中马路22号

65元/人

这是一家很不起眼的苍蝇馆子，在建德也开了很久啦，店铺只有寥寥无几的评价。日常去吃的叔叔阿姨其实也不玩点评，相比于满屏浮夸的夸赞+五星好评，我更愿意相信这种实在人开的实在店。

必点的的菜是红烧大肠煲，又嫩又有嚼劲，吃得很舒坦。炒螺蛳也可以试试，因为水质好这边的螺丝也更鲜，越嗦越上头，不吃空盘的话可以回来投诉我。

@三三1931

@牛b斗士

或许你见过放满小米椒的拍黄瓜吗？这边的日常操作就是这样，黄瓜的清爽里带着鲜辣味，一整个吃过瘾。另外，其他炒蔬菜都会加小米椒，不爱的人“昏古七”，喜欢的人上瘾。

严州府

新安江街道环城北路32号A

109元/人

上面是苍蝇小馆，这家是精致型的，人均自然更高，一百出头一点。非自驾党去九姓渔村也许没那么方便，那这里的「九姓鱼头王」或许可以弥补遗憾。鱼汤很鲜，加胡椒吃鲜香程度double，喝三碗鱼汤轻轻松松。

其他辣味小炒推荐本地生炒鸡、桐庐柴火鸡、农家肉圆，这几个菜有一定的建德特色，不过周边的兰溪、衢州、桐庐人民餐桌上也会出它们。

7017味道工厂-新安江店

新安江街道江滨路38号

99元/人

这就是我文章开头说到的著名杭州建德菜分号。杭州的旗舰店在钱塘江边，建德的旗舰店在新安江边，很会选位置！鱼头称斤卖，35一斤。一份一般在100+~200+之间，超大一锅，吃起来非常鲜。不止鱼头，这里所有菜分量都超大，大概是一般餐饮店食物分量的1.5-2倍。

生炒鸡我每次必点，几乎次次都吃到盘里只剩辣椒，一边嘴巴喷火，一边又把筷子伸向餐盘。

我最爱的蔬菜是这里的手捏菜炒蘑菇，蘑菇、咸菜、小米椒本身都是非常鲜的食材，炒一起鲜香俱全，吃它可以干两碗饭。

建德山水

咋都看不厌

建德的好风景，一般的功劳都是江水给的，往富阳桐庐方向是富春江，一路上的风景让人看得正大嘴巴；往淳安与安徽方向是新安江山水画廊，美到让人表达欲分享欲爆棚。

新安江新安江穿过建德，文章开头说到孟浩然写的《宿建德江》，那句“江清月近人”说的就是新安江。

新安江很神奇，水温常年17度恒温。对于游泳爱好者来说，这里是：夏季冬泳，冬季夏泳。

沿江有白沙大桥、朱池、落凤山、千岛湖、梅城、刘长卿别墅、双塔凌云、新安江水库等景点，在这条线路上旅行，会让人有生活在山水画中的神奇感受。早晨与傍晚，新安江上的水经常会起雾，有古人诗歌里描绘的意境。

@Zoe 37

新安江的安徽段，还有个百里画廊，山山水水一整个美住。

大慈岩

80元/人， 50元/人大慈岩有江南唯一一座悬空寺，寺庙一半嵌在山岩之中，另一半悬空，远处看总会想着危险，但走在寺庙的栈道上，心里蛮稳妥的，设计好妙。

大慈岩的C位担当是满身金光的弥勒佛佛像，它是一座双面弥勒佛，东西两面都可以看到他的笑脸。

如果是深秋去，可以看看悬崖边的千年古银杏，叶子变黄的时候，远处就能看见一小片金黄色。

@南下的猫

如果不是徒步爱好者，比较推荐坐缆车上山，步行下山。这样不费力，又能把精华的风景都看到。

缆车上的风景本身就是一大看点。

现在还有玻璃栈道，上去就要收费，40元/人，但我个人不喜欢修玻璃栈道的跟风现象，觉得不是很有必要。玻璃栈道虽出片，但并非所有的景点都适合。

和玻璃栈道比，我倒是觉得这儿的吊桥更好玩，高中的时候班里十几个同学在桥上一起晃动，整的头晕目眩的，刺激得像是在坐海盗船。

梅城古镇梅城古镇就是曾经的严州古府，白墙黑瓦风格的建筑偏徽派，古镇里的美食、小吃很多，多是本地人爱吃的。

漫步在梅城古镇里，可以看到好几个古牌坊，比如三元坊、状元坊、思范坊。这里氛围感搞得十足，还能看到穿汉服的小姐姐在拍照。

沿着主街直走到头，就是严州古城墙，走出城门，面前就会出现美丽的新安江。

古城里还蛮好逛的，这儿有烟草博物馆、竺可桢旧居、汉服体验馆、严州邮政分局、建德县工委旧址、梅城电影院旧址，吃吃喝喝待个半天没问题。

@power_yfang

七里扬帆：成人102元/人（门票+游船）山峡明镜中，帆浮翠屏间，七里扬帆的风景算是富春江里最精华的一段了，富春山居图就是以七里扬帆的景色为创作灵感。

夏天去会更棒，冬天景致也有十足韵味，但真的冷了点

我是夏天时候去的，岸边随便一拍，都是满眼的绿，都市打工人压力大的时候就去这里治愈一下吧。

新叶古村：68元/人：10元/辆/天新叶古村是爸爸去哪儿曾经的录制地，当时节目热播的时候，掀起了一股古镇旅游风。

现在热浪过去后，这里没啥商业气息，你还是可以在这里感受到当地居民淳朴的生活方式。

有在池塘边洗衣服的人，啪啪啪的衣服拍打声让人治愈；傍晚可以看到烟囱中冒出的炊烟，村民们即将迎来晚餐；路边蹲着的野猫，也不怕人……

现在大多古镇都很热闹很商业，甚至充满了网红元素（这里不是说网红元素不好的意思），但行走在新叶古镇，铺面而来是质朴、天然的气息，浮躁的心在这里一下子就平静了下来。

@aqiea0326

秋天的话可以来看晒秋，晒出来的农作物很诱人，丰收的感觉真好。

@南山Nanthan

除了上面说的几个核心景点之外，诸葛八卦村、下涯镇、草莓小镇在时间充裕的情况下也可以去溜溜。建德是丰富到可以安排三天两晚的周末度假地。

有自然风光加成建德完全不缺好酒店

目前建德的好酒店，有两家开元系，一家君澜，还有浙旅投的富春蝶来江月湾。它们都是国内的品牌，这其实说明在一些小众目的地上，国内酒店集团的嗅觉很灵敏。

建德富春开元芳草地乡村酒店，整个度假区依山傍水，在很神仙的地方，是妥妥的度假感啊，比较有特点的是船屋与树屋，和自然很亲近。

这家位置有多好呢？先po个地图看看。酒店就在富春江边，然后自己有一个山谷一个湖（其实就是富春江里的一个湾区），环境算是得天独厚。

它是2018年开业的酒店，现在也算在最佳入住期。

秋天去合适，色彩鲜艳。

春天也不错，在这里能很强烈地感受到四季变换。

山顶还有个泳池，像江边的一滴大眼泪，能一边游一边俯瞰富春江，傍晚时分很漂亮，天气暖和点会开。

而且它也很亲子，室内外都有很大的亲子乐园，还有个迷你动物园，里面有荷兰猪、短腿马、孔雀、山羊......

酒店的餐厅也是可以的，开元系的餐厅都是好吃不贵。

富春方外酒店菜菜对方外的总结很简单：好山、好水是方外。酒店本身即是风景，它在富春江的一条支流胥溪上，check in需要坐船，入住非常有仪式感，会让人想到京都的虹夕诺雅。

方外有把酒店和周边环境完全的融为一体，丝毫看不出这是一家开了没多久的酒店。

例如这个无边泳池，两面都是森林景，有种让你在林间游泳的感觉。

茶室也很好看，直接面湖，设计由中国美院团队操刀。

房间全是别墅，最基础的房型就是别墅套房，整体风格新中式，每个房间还自带小院子。

乐活岛·君澜度假酒店

乐活岛·君澜周边有江、湖、山聚集，让人感觉很治愈。大家看下面的图，是不是觉得它有点“小千岛湖”的感觉，占地面积很大，拥有两大水库、千亩田园。

而且所有的房间都是联排别墅，自带一个超大露台。

露台望出去的风景是这样的↓

它们家有个卡丁车赛道，足足有1000米。有一大一小的双人车，适合家长带着自家神兽一起玩赛车。

酒店顶层有个无边泳池，直面建德山水，不过仅限天气温暖的时候可下水。

不冷的时候，酒店内自带的水上活动就能让你宅在酒店一天不出去。除了水上城堡，这里还有水上自行车、皮划艇、电瓶船……记得好好放电。

建德一年四季都很美，最热门的时间是夏天，其次是春秋。冬天是建德旅游淡季，因此酒店价格相对比较好，再加上目前出远门顾虑比较多，我还是很推荐建德。

另外，辣乎乎的建德菜，咕噜咕噜沸腾的鱼头汤，很适合冬天吃，吃完全身暖洋洋。

最后，欢迎大家来评论区推荐一些适合冬天适合去的目的地啊~年底是该好好犒劳下自己了。

来源：嬉游旅行指南

国内游

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