这种野菜像“鸡蛋”，皮薄水多有营养，家里能盆栽，开出几十朵花

随着人们生活水平的提高，家里养的花卉盆栽再也不只是绿萝、吊兰、审美疲劳导致人们开始寻找更奇特的植物，比如盆栽蔬菜、盆栽水果甚至盆栽中草药。今天要说的就是一种野菜，不过并不是大家都认识的马齿苋、红背菜、荠菜、救心菜等，今天要说的这种野菜被戏称为“白鸡蛋”，为什么叫白鸡蛋呢？

看到图片后，你可能知道为什么这种野菜叫“白鸡蛋”了，可能有一些人听说过，也可能有人吃过这种野菜，其实这种“白鸡蛋”叫做醡浆草，又名铜锤草，醡浆草的整个根部都可以食用，而且营养价值和口感都比较高，其根部的果实像是个白色的鸡蛋，很多当地人就形象的称之为“白鸡蛋”。

这种野菜像“鸡蛋”，皮薄水多有营养，家里能盆栽，开出几十朵花

别看挖出来的醡浆草，有点像是个水萝卜，但是醡浆草其实是一种很具观赏性的植物，和家里经常养的绿萝、铜钱草一样都是观叶植物，如果在春节前后移栽到花盆中，那么一年四季都能看到醡浆草开花，并且在春秋两季花开的尤为旺盛。

因为醡浆草属于短株的草本植物，所以花开的时候很有区域性，非常适合当做园林装饰，而且如果你仔细观察或醡浆草，会发现它的叶子是呈四片展看，乍一看有些像是四叶草，醡浆草的花朵很有辨识性，因为其花瓣呈五瓣，颜色非常鲜艳多姿。如果把醡浆草当做盆栽来养，也是很有成就感的，因为醡浆草长势很快，会很容易爆盆。

醡浆草喜光喜水，把它放到阳光充足的地方并勤加浇水，会让醡浆草长得很好，如果家中养上一盆醡浆草，不妨选择多一些的品种，五颜六色，开起花来也是绰约美丽，毫不单调的。

如果你厌倦了普通花卉的千篇一律，又不满足于野菜的单调，那么不妨养上一盆醡浆草，不但花开灿烂多彩，而且成熟后的根基还可以食用，最重要的是，不管你养没养过植物，醡浆草都是容易上手的盆栽。