枣泥山药糕，健脾益气，入口软糯

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停

发

公

告

新杰家春节停发倒数第二天！！！

新春佳节将至，快递陆续在停运，寒潮雨雪天气来临，也会影响快递时效，要备货的朋友尽量提前下单哦~

自1月22日（农历腊月20）下午四点停止下单发货，春节后开售并恢复发货时间暂定2月9日（农历正月初九），具体开售时间以实际情况为准。

枣泥山药糕出自红楼梦，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。味道清香甜美，易于消化吸收，也是日常一道美味又养眼的养生糕点呢！

材料：

红枣250克，新鲜山药一根，黄油20克，熟糯米粉约50克（将糯米粉放在平底锅中小火炒至微黄即成）

做法：

1.红枣冲洗后，放入蒸锅中蒸约半小时。

2.新鲜山药冲洗干净后，带皮切段，放入蒸锅中蒸约20分钟，至能用牙签插入即可。

3.蒸好的红枣去核。

4.放入搅拌机，倒入少许水（水量以能让搅拌机的叶片转动起来为准），搅打成均匀浓稠的枣泥。

5.平底不粘锅烧热，放入黄油融化，倒入液体状的枣泥，中小火翻炒。

6.翻炒至水分蒸发，枣泥越来越干。注意火不要太大，防止底部焦糊。炒至枣泥凝结成一团。

7.在枣泥中拌入约20克熟糯米粉。搅拌均匀，枣泥的质地变得更易成团。

8.揉搓成18-20克的团子备用。

9.蒸熟的山药去皮。装入保鲜袋，用擀面杖压成泥，尽量来回多擀几次，使山药泥更均匀。揉搓成25克左右的团子。

10.取一份山药团子，放在保鲜膜上，按压成薄饼状，取一份枣泥馅放在山药上，再拎起保鲜膜的四角，聚拢成一个圆球形。

11.成团后的枣泥山药扑一层糕粉，用月饼模压制成形即可。