无需挨饿 轻松控糖（下） || 健康之路(视频) 20170730

20170730期cctv10健康之路节目视频及要点内容，本期养生主题《无需挨饿 轻松控糖（下）》。养生讲述专家：首都医科大学宣武医院营养科——李缨。

李缨

首都医科大学宣武医院

营养科

糖尿病能吃牛羊肉吗？

专家告诉我们糖尿病也能吃牛羊肉，而且必须吃！因为不吃红肉会导致缺铁性贫血，表现出乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。 不过，红肉吃的过多容易导致血糖上升，所以我们可以搭配蔬菜、菌类一起食用。

菌类中的膳食纤维可能会导致消化不良，所以一定要多种类的均衡膳食，不要只吃一种。

降糖第一宝

深海鱼中含的蛋白质和脂肪比普通鱼更好，它的脂肪酸更多为ω-3系列的脂肪酸，也就是DHA、EPA。EPA有利于控制血脂，提高人体对胰岛素的敏感性；控制血糖，延缓心脑血管的并发症。

三文鱼富含抗氧化的物质——虾青素。它可以清除自由基，比如对眼睛视神经的损害、眼细胞视细胞的损害、对于预防糖尿病、黄斑病变等并发症非常好。

要注意生吃海鱼容易阻碍维生素B1的摄入，所以熟吃海鱼更好更安全！

降糖第二宝

鸡肉去掉鸡皮以及皮下脂肪后，剩下的纯瘦肉里含的蛋白质非常高、脂肪极低，所以有利于控制血糖和血脂。

鸡肉还可以和豆制品搭配着一起吃！因为植物蛋白和动物蛋白有互补作用，能够增强身体的抵抗力。具有1+1＞2的功效！推荐：豆腐、豆皮、豆干。