萝卜白菜，各有所爱，聊完了白菜，咱今个聊聊萝卜。白萝卜又名莱菔、芦菔，是十字花科蔬菜属中主要食用肉质根的蔬菜。我国是白萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。白萝卜营养丰富，是餐桌上常见的一种蔬菜。它皮薄、肉嫩、多汁，味甘略带辛辣味，既可生食，又可炒、炖、涮火锅，有“蔬中最有利者”之称。白萝卜还具有很好的食用、医疗价值，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
《本草纲目》记载，白萝卜味甘、辛，性凉，人肺、脾经，有清热生津、凉血止血的功效。
为啥让你吃？
白萝卜所含热量较少，含有粗纤维素和芥子油可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃后易产生饱腹感，这些都有助于减肥。
白萝卜含淀粉酶，这种酶不但可以分解淀粉，还能够预防胃下垂、胃炎、胃溃疡等病症。白萝卜还含有分解脂肪的脂肪酶、分解蛋白质的蛋白酶和具有很强解毒作用的氧化酶等。
白萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
此外，白萝卜中还含有丰富的钙、钾等矿物质，可补钙、降血脂、软化血管、改善血糖、防治便秘。
关于萝卜，你需要知道的：
1、一般人均可食用，尤其是老年人。白萝卜可帮助老人消化、增强食欲。
2、因白萝卜性凉，阴盛偏寒体质者和脾胃虚寒而积食不化者不宜食用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
帮你买到最好的：
1)选择叶片深绿色，表面纹理清晰，外表光滑的、坚实而脆嫩的萝卜比较好。反之，如果叶片折断、萎蔫或腐烂，茎干有空洞（预示着萝卜根部也与空洞），最好不要购买。
2）挑选比重大的白萝卜，分量较重掂在手里沉甸甸的为佳。
白萝卜，这样吃更美味：
黄豆萝卜汤
1、黄豆提前用清水泡两个小时。
2、用加面粉的清水将白萝卜（要带皮）和葱白（要留根须）泡洗干净；将黄豆先加水下锅，用大火煮开，然后转小火煮开半小时左右。
3、在锅里放入葱白和切成片的白萝卜，一起煮熟，加少量的盐、胡椒粉起锅。
健脾、清肺、排毒、助消化、利胃肠、提高免疫力。，没事可以多吃点。
萝卜简单又实用，没事常吃保健康。
联系客服
