羊肉汤的做法

羊肉汤

简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

食材清单

羊肋排 500克 小葱 适量 盐 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量

烹饪步骤

• 1/11

  准备羊肋排；

• 2/11

  冲洗一下，切小段；

• 3/11

  锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

• 4/11

  煮至羊肉浮起；

• 5/11

  倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

• 6/11

  锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

• 7/11

  水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

• 8/11

  准备葱花、香菜末；

• 9/11

  碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

• 10/11

  放适量的盐、白胡椒粉调味；

• 最后一步

  一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

小贴士

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。