排骨别再红烧和炖汤了，试一下花样新做法，汁多味美又鲜嫩

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很多爱吃肉的朋友对肉有着自己独到的见解，一部分的人认为，吃肉就要选那些没有骨头的，这样吃起来，一口就是一大块肉，别提有多过瘾了。而小编觉得，吃肉的时候要带着骨头吃，才是真正的吃肉，如果吃肉的时候没有吃到骨头，那就会感觉少了些味道， 一般来说，骨头上面的肉要比没有骨头的肉吃起来更香一些，吃完了肉，再拿着骨头吸吮着其中的骨髓，这才是真正的吃肉，小编最喜欢的，就是吃猪排骨了，排骨的骨头结构简单，吃起来也不会太费力，而且排骨上的肉是真的鲜美，用来煲汤和红烧是最适合不过了。

排骨别再红烧和炖汤了，试一下花样新做法，汁多味美又鲜嫩。

排骨虽然美味，但烹饪的方法对于普通家庭来说是比较少的。除了炖汤和红烧，用排骨做排骨饭和粉蒸排骨也是很美味的做法。但除了这些，还有什么其它美味又简单的做法呢？那么今天，小编就来给大家带来了一道关于排骨的美食菜肴，叫烤排骨。

与一般的做法不同，烤排骨的烹饪方法就是烤，在为排骨增添其味道和汤汁的同时，还能够锁住排骨里面的营养，吃起来既美味又健康。那么是不是很想自己动手去做呢？那就废话不多说，快来和小编一起来制作这道烤排骨吧！

【食材准备】

新鲜排骨3-5根，葱姜蒜适量，食盐，蚝油，蜂蜜，老抽，生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉，豆瓣酱，五香粉

如果想让这道烤排骨的味道更加的丰富，可以在其中加上孜然粉、花椒粉或者辣椒粉。要是喜欢自己来搭配调料，也可以按照自己的喜好来酌情添加。

【做法】

步骤一：将买回来的排骨先清洗干净，切成块，随后再放入盆中，盆中加入清水，先浸泡排骨约10分钟，再将葱姜蒜分别切成葱段、姜末和蒜末，做好之后放在一旁备用。

步骤二：将切好的葱姜蒜放入一个大碗中或者盆中，然后在其中加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和五香粉，少量的老抽，以及豆瓣酱两勺、食盐一勺、白糖一勺半，先搅拌一下，待搅拌均匀之后再放入蜂蜜，再继续搅拌。

步骤三：排骨用水泡好之后，将排骨从盆中取出来，用刀在排骨上面划几道花刀，划好花刀之后，将排骨放入装有刚刚做好的调料汁里面，用手在排骨上均匀的抹上酱料，随后就将其静置在盆中或者碗中腌制。时间约为6个小时。

步骤四：先将烤箱预热一下，预热完之后，将排骨取出，上面要是蘸有葱姜蒜的话，就将其去掉，随后在烤架上铺上一层锡纸，将排骨放在锡纸上面，再放入烤箱里面。先将烤箱的上下火温调至200℃，定时至半小时，半小时之后将排骨取出来，在排骨上刷上一层蜂蜜，然后将排骨又放回烤箱，按照原来的温度再烤20分钟。随后出炉。

这样，一份鲜美多汁的烤排骨就大功告成了。

手拿排骨，一口咬下去，美味多汁，又不油腻，实在是太过瘾了。这道菜大家都学会了吗！