众所周知蜂蜜具有非常好的营养价值及美容功效,无论男女老幼喝蜂蜜都是对身体健康有很大益处的,但你在购买蜂蜜回家养生美容之前,先要了解如何选购蜂蜜,以防止被市场上存在的假蜂蜜欺骗。
蜂蜜由于其非常显著的美容和养生作用,早已成了千家万户家中必备的美容养生食物。提起蜂蜜养生,相信你一定不会陌生,街上随便抓来一位主妇,都能随口说出几条蜂蜜的优点。但关键是,光知道蜂蜜的好处还不够,你还需要了解,如何鉴别蜂蜜的真假及怎样鉴别蜂蜜的质量是否过关。毕竟,新闻都曝光市场上假蜂蜜是很普遍的了,如果不慎挑选了假蜂蜜回家,那可就得不偿失了。
大家说了滴纸法检测蜂蜜真假,今天我们用蜂蜜的检测方法之碘酒法检测蜂蜜,看看这个检测蜂蜜的方法是不是真实可信。
碘酒鉴别真假蜂蜜
先说这个方法,取蜂蜜适量放到容器中,然后滴入几滴碘酒,如果蜂蜜变成蓝色,说明蜂蜜掺假,如果不变色说明蜂蜜是真蜂蜜。这个鉴别方法同昨天所说的方法一样,并不能保证结果的100%准确。
这个碘酒法检测蜂蜜的原理是坚持蜂蜜中是否有淀粉,因为一些劣质蔗糖中含有淀粉,如果蜂蜜中加入了这种蔗糖,就会在碘酒的检测下现形。但如果蜂蜜掺假掺的不是这种蔗糖,那这个方法就无能为力了。
我们再来做个试验,拿一些优质绵白糖,用水冲开,然后滴入碘酒,您会发现,并不会改变颜色,所以这个碘酒法检测蜂蜜的方法也有很大的局限性,它只能检测出掺入劣质白糖的掺假蜂蜜,而这种掺假方法早已不被人使用了。 现在最流行的蜂蜜掺假方法就是大米糖浆,大米糖浆的成本比白糖还要低很多,并且一般的检测方法和仪器都无能为力,所以这个碘酒法检测蜂蜜如果碰到了这种蜂蜜,是无法检测出真伪的。
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