日本主妇称它为绿色人参，美国人称它为植物伟哥，国内却很少有人吃过！

秋葵就在去年小编才知道有这个菜，之前一直没听说过，也没见过，不过至今还没吃过。秋葵别名羊角豆，还是去年去外地出差偶尔看见有种的，才知道是秋葵。

但是早在很多年前日本主妇就喜欢称它为绿色人参，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，被美国人称为“植物伟哥”

而且秋葵还可以降血糖，秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。