高血压主要是由于高级神经中枢调节血压功能紊乱所引起， 以动脉血压升高为主要表现的一种疾病。成人如舒张压持续在140毫米汞柱以上，一般即认为是高血压。病人通常感到头痛、头晕、失眼、心悸、胸闷、烦躁和容易疲乏，严重时可发生心、脑、肾功能障碍。
据研究，洋葱的提取物中含有可降低胆固醇水平的环蒜氨酸和含硫化合物的混合物，还含有前列腺素和能激活血溶纤维蛋白的活性成分。这些物质能舒张血管，降低外围血管和冠状动脉的血流阻力，降低血压，促进钠盐排泄，对老年高血脂、高血压和冠心病有良好疗效。
猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。还可以抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
天麻有降血压的作用。天麻能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用；天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳，凉血止血等功效。中药现代研究结果表明,荷叶有降血脂，降血压的作用。荷叶茶除了降血压之外，还有调血脂的作用，作为现在的“四高”人群的保健茶饮。
黑豆是一种神奇的食物，黑豆中含有花青素，是一种很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基。而且黑豆可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强。常吃黑豆泡醋还可以软化血管，降低血压。
柑橘，生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压的作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。
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