高密炉包就是所谓的水煎包，具有悠久历史。高密炉包又白又大，皮面暄软，内馅包满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独特，嘎渣焦脆，油香四溢
山东人喜欢水煎包，也是我们喜欢的一道面食。 山东水煎包是一道出了名的面点，。 之所以山东水煎包这么受欢迎是因为水煎包外皮是半发面的，所以吃起来既松软又劲道取
少量温水把酵母化开和面，和面的过程中可根据需要往面粉里加水，面不要和太硬也不能太软了，做馅，我这里肉沫，、白菜、香菇、葱花加了一点粉丝、老抽、盐、鸡精、十三香、香油、蛋清一个、糖、料酒拌均匀待用
平底锅倒入花生油，比平时多些，包子放上面略微煎一下，开小火，加入一碗水加面粉调成的面水，水位到包子的1/3-1/2，盖上锅盖小火焖至出嘎渣
差不多了就撒上葱花，芝麻继续中小火至收干。一锅美味的生煎包就出笼了。要趁热吃，凉了不好吃了
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