这才是茄子最好吃的做法，一根茄子，2个鸡蛋，做出大师级的美味

茄子是我们生活中常见也是平时吃的比较多的一个蔬菜，那么茄子要怎么吃，才能提现出它的营养呢？

那么今天就推荐这道家常版的茄子的做法只需要几个步骤就能够做出大师级别的美味出来。

首先准备的食材：1根茄子、2个鸡蛋、盐、味精、葱姜蒜、食油

1、先将茄子切成小块备用

2、在切好的茄子里打入2个鸡蛋

3、加入适量的面粉用筷子拌匀

4、锅中倒入适量的油，油温7成热倒入拌好的茄子炸

5、炸到金黄捞出控干油备用

6、另起锅烧油加入葱姜蒜爆香，并加入一勺豆掰酱炒出红油，加入适量的盐、味精、料酒调味

7、倒入茄子大火翻炒收汁

8、出锅撒上一点葱花

这样一道美味的家常版烧茄子就做好了，快点来试试吧！