简单酥脆，即营养又好吃

温馨提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

脆皮山药做法

1、准备山药削皮，放在锅中蒸熟

2、把山药捣碎，加入盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉揉成面团

3、用擀面杖擀成条形，切块

4、准备鸡蛋液、面包糠

5、先裹上一层鸡蛋液

6、再裹上一层面包糠

7、锅中烧油，油温5层热，把山药入锅炸至酥黄即可，非常好吃