用心对待美食,总会有意想不到的惊喜。比如这道玫瑰煎饺,只是变换了一种手法,就成了餐桌上一道靓丽的风景~
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玫瑰鲜肉煎饺
图文 | 淘气包厨娘
瘦肉糜250克饺子皮550克盐5克料酒3克葱少许黑芝麻少许食用油适量
1. 肉糜加盐。2. 肉糜加料酒。3. 肉糜加水和葱花,并拌匀。4. 取四张饺子皮,依次放好。5. 饺子皮上放上拌匀的肉糜。6. 饺子皮全部对折。7. 从上方开始往下卷。8. 卷到底。9. 最后收口处蘸点水,粘合。10. 玫瑰花的外形就出来啦。11. 热锅注油。12. 放入玫瑰饺子。13. 中火煎至底部金黄。14. 加水。15. 盖锅盖,小火焖至全熟。16. 最后撒上葱花和黑芝麻,准备出锅啦。17. 成品图。小窍门:
1、肉糜中加入鸡蛋口感会更好。
2、饺子皮如果自己擀的话,可以擀得比外面买的更薄些,口感更好。
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