黑胡椒和牛肉简直就是天生一对,加上鲜嫩多汁的杏鲍菇,好吃到飞起~用来拌米饭,米饭都要遭殃!简单易学零失败,快来试一试吧~
食材:
牛里脊肉150克、杏鲍菇2根、红椒1个、大蒜4瓣、姜片、蚝油、生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒、玉米淀粉
做法:
1. 牛里脊肉切丁,姜切片,加一匙生抽、一匙白糖、一匙黑胡椒、一匙料酒、一勺淀粉,抓匀腌制20分钟。
2. 红椒切圈,蒜切末,杏鲍菇切成小方块。小碗加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺白糖、少许盐调成调味汁。
3. 热锅倒油,放入蒜末炒香,倒入杏鲍菇翻炒出水分盛出。
4. 另起锅油烧热,加入腌制好的牛肉翻炒变色,加入杏鲍菇继续翻炒。接着倒入提前准备好的调味汁翻炒均匀,最后加入红椒圈翻炒断生就可以啦!
PS:牛肉选择里脊肉比较嫩,当然如果是牛排肉就更好啦,切小点更容易炒熟哦。
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