颜值与厨艺同时在线！印度小哥亲自做了一份鸡肉香饭，你确定不要尝一尝？

今天小编要带大家学一道印度菜，叫做鸡肉香饭，由我们的抖音小红人，阳光帅气的Farhan和温柔美丽的Lisa小姐姐倾情演绎。

为了让小伙伴get印度菜的做法，小编也是操碎了心。从此足不出户就可以吃到正宗的印度菜，还不赶紧收藏视频学起来？

印度小哥哥Farhan教中国朋友Lisa做传统印度菜—— Chicken Biryani（鸡肉香饭），土豪戳视频，流量党也可下拉查看文字版哦！

（贴心！！夸我！）

Biryani是印度很重要的一种主食，看上去类似新疆的抓饭。这道菜通常以牛肉、鸡肉、羊肉或鲜虾为主料，加之印度香米、多种香料、蔬菜、以及酸奶混合烹饪而成。

为了完成这道菜，我们提前准备了很多材料。下面是需要准备的食材。

主食-鸡腿：

配菜-洋葱，西红柿：

作料-蒜泥，辣椒酱，姜末

香料：

(左下) 红辣椒粉，姜黄粉，香菜籽粉

(上方) 五香粉，盐，胡椒粉

(右下) 香叶，桂皮，八角，小茴香

印度香米和印度椰子油，这里用中国大米和大豆油代替~

说起印度香米，一粒印度香米的长度得顶我们平常大米的1.5-2倍，煮熟后还会变长至原来的2-3倍，不得不说也是主食界的战斗机！

喏，就是酱紫，神奇吧！

不过我们今天没有印度香米，就用普通大米代替了。

接下来是装饰用的香菜叶，胡萝卜，腰果和葡萄干。

印度黄油，酸奶和柠檬~

食材准备完毕，小哥哥要开始大秀厨艺（胡乱发挥）了！！

洗手淘米，在锅中放入黄油，香叶，桂皮，八角，小茴香，少量盐和五香粉。然后坐等米饭蒸熟。

小编也是第一次见蒸米饭要放这么多香料，真的会好吃吗？超期待的有木有！

印度人常常用配菜裹着米饭吃，今天要做的配菜叫做鸡肉马沙拉。

将切好的洋葱和西红柿片放在一边，在鸡腿上轻轻划上几刀以便更加入味。

将鸡腿放在由酸奶，辣椒酱及多种香料调制而成的酱料里，让每一块鸡肉，都充分吸收到浓郁的香料酱汁，让美味深入骨（鸡）髓。

腌制时长：5-10分钟。

炒好洋葱，腰果，葡萄干准备装饰米饭~

再次，洋葱入锅（洋葱真的万能

），香料齐下，加入西红柿，好看又好吃。

炸鸡腿~

将炸好的鸡腿捞出放入马沙拉，盖上盖子让鸡腿再飞…哦不，再煮一会儿。

加柠檬汁~

加酸奶~

加配菜装饰米饭~

历时一个小时，经过烹炸炒煮焖等多种厨房工艺，香喷喷的鸡肉香饭终于新鲜出炉啦！

小哥哥亲自盛饭，Lisa小姐姐友情（大胆）试吃，emmmm~~~ 味道竟然还不错？？Farhan诚不我欺！猎奇而怀疑的心都变成了吃货的小心心~

鸡肉的香味浓郁+米饭的淡淡清香，只要一口，保证你唇齿留香，快乐升仙~

颜值也还不错吧？

来来来，收起你的口水，快来交作业了，大家都学会了吗？反正小编是没学会，已经带上作案工具准备去Farhan家蹭饭了！

关于 Chicken Biryani还有一点小小的科普：

Biryani [bɪr.ja:ni:]一词有多种拼写方式——biriyani、briyani、biriani、birani等，都是对哒！这个词来源于波斯语，一种说法为来自波斯语单词“大米”，另一说法为来自波斯语单词“煎炸、烤制”。

Chicken Biryani在中国也有好多个名字，你可以叫它鸡肉香饭、鸡肉焖饭、鸡肉炒饭、鸡肉姜黄饭、香焖鸡腿饭等。没错都是它！

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出镜：Farhan，Lisa

翻译：Lavender

摄像/剪辑：桑尼亚

编辑/文字：zhangyiwei