用新鲜莲藕做个素排骨，而且，这款糖醋汁，妥妥的可以糖醋一切哦～
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糖醋素排骨
图文 | 髅小彬
土豆1个藕1节料酒1勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺清水5勺盐1匙面粉20g植物油2勺
1. 土豆去皮切块，中火煮15分钟。
2. 藕去皮切条。
3. 碗中加入料酒，生抽，白糖，陈醋和清水，搅拌均匀。
4. 土豆捞出压泥。
5. 加入盐和面粉揉捏成面团。
6. 手上抹油，取一块土豆面团，包在藕条外面，整理成排骨的形状。
7. 锅中加入植物油，放入素排骨煎至两面金黄。
8. 倒入糖醋汁，收汤撒葱花即可。
小窍门：
土豆面团的面粉量不固定，但是不能太多，起到粘合作用就行，如果太干，可以加少许水。
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