食材:豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法:
1、首先将豆腐切成三角形的块,蒜切碎,葱切成葱花
2、在碗中倒入清水,加入盐、蚝油、生抽
3、撒上胡椒粉,加入白糖、蒜末,拌匀备用
4、锅中放入油,将豆腐下锅
5、煎至一面金黄后,翻边煎另一面
6、待两面金黄时,加入调好的碗汁
7、煎至香味溢出后,淋入适量麻油
8、加入葱花,一道美味的蒜香豆腐就可以享用了
食材:鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜
做法:
1、首先将鸡翅一面打十字花刀
2、胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段
3、准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜榨成汁
4、准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时
5、然后将腌好的鸡翅夹出洗净
6、加入盐、烤肉酱拌匀,加生粉,搅拌均匀
7、锅中倒入油,下入鸡翅
8、小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅
食材:茄子、白糖、老抽、生抽、盐、香油、大蒜叶、胡椒粉、蒜
做法:
1、将蒜切成蒜末,大蒜叶切碎
2、锅中倒入清水,将茄子放入锅中
3、隔水蒸十五分钟后拿出装盘
4、在碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油
5、加入适量清水拌匀即可
6、将蒸好的茄子用刀划成条状
7、将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用
8、锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了
食材:花甲、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒜蓉、葱
做法:
1、锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖
2、烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下
3、一熟马上捞起一边沥干水分待用
4、锅里热油下蒜蓉炒五秒
5、紧接着下蚝油、辣椒酱、葱跟蒜蓉
6、搅拌一下后,马上把花甲倒进去,翻炒均匀即可上碟
食材:童子鸡、香油、葱、生抽、香醋、蒜末、椒盐、剁椒、辣椒
做法:
1、锅内加入适量水
2、水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量
3、再次烧开一分钟左右,放入清洗干净的整鸡
4、烧上八分钟左右,用筷子可以轻易插入鸡肉
5、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却
6、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住
7、放入冰箱冷藏至一小时左右
8、将鸡切块,调好自家喜欢的调料,可以享用了
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