别名:马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、牛口刺、马刺草、刺蓟、萝卜刺。
来源:菊科植物蓟干燥的地上部分或者根部。
采收加工:夏秋时节盛花期割取地上部分,可鲜用,也可晒干备用。根部可于秋季挖掘,将泥土除去后洗净,晒干。
性味归经:味甘,性凉。归心、肝经。
功能主治:行瘀消肿,凉血止血。
●大蓟史话
大蓟是民间常用的植物性药材,在中国有着极悠久的应用历史。相传三国时期的著名谋士庞统就曾经用大蓟止过箭伤。大蓟在中国各地分布广泛,喜温暖湿润气候,而且耐寒、耐旱。华北地区多用大蓟的地上部分做药,华东地区多用地上部分及根,中南及西南地区多用根。成书于汉代末期的《名医别录》中就曾记载:“(大蓟)根养精保血,主女子赤白沃,安胎,止吐血衄鼻,令人肥健”。明代的药典《滇南本草》则对大蓟的药用价值做了全面的论述:“消瘀血,生新血,止吐血、鼻血,治小儿尿血,妇人红崩下血;生补诸经之血,消疮毒,散瘰疬结核,疮痈久不收口者,生肌排脓”。事实上,民间还常用大蓟的汁液治疗烧烫伤。
●大蓟的养颜经
〔祛瘀消肿,美容养颜〕
有的女性面色淡白、晦滞,容易生斑,口唇发暗,眼睛浑浊,用了很多化妆品,都没有什么效果。这其实是体内血瘀的表现,也就是全身血液不畅通。身体的哪个部位有瘀塞,哪里就发暗发青、疼痛、干燥瘙痒、有肿物包块出现。这种瘀血体质不但会给女性带来美容上的困扰,还会严重威胁到人体健康。大蓟具有祛瘀消肿的功效,它能改善瘀血体质,缓解相应的症状,解决令人烦恼的肌肤问题。
〔清热解毒,祛痘〕
长期的紧张工作、不规律的作息以及剧烈的情绪波动等原因,很容易造成女性内分泌失调,进而反应在面部,形成面部痤疮、粉刺,严重影响女性的美丽。大蓟清热凉血,可以将上炎的热毒化解开来;而它的解毒消肿功能还可以直接消解面部的红肿疼痛、脓疮等大伤面子的问题,让女性轻松面对家庭与事业的双重挑战。
●大蓟的养生经
〔凉血止血〕
血热其实是脏腑积热的病理表现,它会影响女子的月经和皮肤的健康。除此之外,人体还会伴有体热、小便热涩、口渴、舌红、苔红等症状。如果血热较为严重,还会引发便血、尿血、鼻衄、齿衄等疾病,在一定程度上威胁着人体的健康。
大蓟在凉血止血的方面有着十分显著的功效,它能清热解毒,改善血热症状,治疗因血热妄行而引起的各种疾病。
〔清热利水〕
由于急、慢性肾炎出现的水肿,一般经过治疗,大多能很快消退,但尿蛋白的消失则很困难。中医对此常用益肾固精、清泄湿热或温阳利水诸法。大蓟根性味甘寒,有清热利水作用。据药理研究:它有消炎利尿、止血及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用。
●大蓟的养颜方
大蓟炒鸡蛋:鲜大蓟叶200克,鸡蛋3个,味精、盐、葱花各适量。洗净大蓟叶,放入沸水中焯一下,然后再放入清水中过凉,沥干后切碎;将鸡蛋打入碗中,加葱花、盐打散;油锅烧热后,放入鸡蛋液炒成鸡蛋块,再倒入大蓟叶翻炒片刻,出锅前加味精调味即可。本方可滋阴润燥、解毒消肿、明目。
大蓟白糖水:鲜大蓟100克,白糖20克。水煮大蓟1小时,去渣取汁;放入白糖,冷却后装瓶。用沸水冲泡后饮用。本方可清热消肿、凉血止血。
●大蓟的养生方
大蓟炖牛肉:大蓟150克,牛肉500克,生姜、葱、盐、味精、料酒各适量。沸水煮牛肉,3分钟后捞出;将牛肉、大蓟、生姜和葱一同放入锅中,加水和料酒,炖煮3小时,放入盐、味精,拌匀即可。本方可补血活血、通经凉血。
大蓟饮:鲜大蓟8克,水煎后服用。本方可解毒散瘀,治疗荨麻疹。
大蓟烧牛肉:鲜大蓟嫩叶250克,鲜黄牛肉500克,料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油、葱段、姜各适量。将大蓟叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞入清水中洗去苦味,挤干水切段,牛肉洗净切大块。锅内放入牛肉和适量水,煮至牛肉熟,捞出切片,放入锅内,加入料酒、盐、酱油、葱、姜,用小火烧至牛肉入味,投入大蓟叶烧至入味,点入味精、胡椒粉,出锅即可。此菜由大蓟与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有益气血、补脾胃、消痈肿的功效。用于治疗妇女干血瘩、肺瘩、形体消瘦、精神短少、头痛。此外还适用于消渴、吐血、消化不良、营养不良、腰膝酸软、带下、肠风、痈疡肿痛等病症。
大蓟薏根茶:大蓟根15克,薏苡仁根30克。按原方比例加大剂量研成细末,以纱布包,每包30克。每次用1包,置保暖瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮,每日1~2包,连服2周。本方利水消蛋白,对于急慢性肾炎、眼睑水肿不明显、尿蛋白不消失者,急慢性肝炎、转氨酶不降者有很好的疗效。
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