一天，约翰在家里吃饭时，不小心把一瓶草莓酱打翻了，顿时空气中弥漫着一股香甜的草莓味，久久不散。果香沁人心脾，使约翰胃口大开。
难道加果酱的菜特别好吃？约翰决定在做菜时加入不同的果酱测试效果。但是最终的效果都不好，可口的果酱和美味的菜肴就是凑不到一块，甚至还会影响菜肴的口味。
难道问题不在果酱的口味上，而在香味上？于是，约翰查阅书籍、咨询美食专家，找到了问题的根源。原来，人的舌头只能够品尝出酸、甜、苦、咸4种味道，而嗅觉却能分辨出不计其数的气味。这些气味会刺激人的神经中枢，对食欲、满足感都会产生影响，甚至食物的美味有八成都来自于它的香味！约翰想：“给美味的菜肴添加点香味，定能提升顾客的进餐体验。”
约翰找到一家香料厂，委托其生产各种芳香液，香味类型包括咖啡、水果、香草等21种人们喜爱的香味。为了让香味被顾客闻到又不掺进菜肴，约翰就在叉匙上做文章，在叉匙的柄端贴上特制纸片，只要往上滴几滴易挥发的芳香液，顾客每次享用食物时都可以闻到各种诱人的香味。
自从用上了这种特殊的“芳香匙”，只经过了短短两个多月的试运营，其创意的发明就在西百老汇街独树一帜，他的餐馆成为最受顾客欢迎的餐馆之一，并且屡屡登上饮食杂志。
【哲理思索】
意外，注定是生活的一部分。但很多人却是只关注了意外如何才能不再发生，而没想到如何利用它。须知，意外往往就预示着我们苦寻不得的创新！因此，意外，不仅仅意味着遭遇，更意味着新机会的出现。
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