木糠布甸是一款源自于日本的甜点,制作过程中使用了木糠(也称为木麸)和吉利丁等原材料。它的口感柔软细腻,入口即化,味道香甜清爽。常见的口味有芒果、草莓、巧克力等。
是一种以木糠、吉利丁粉、奶油等为材料制成的甜点。其制作步骤一般如下:
材料:
木糠 50克
吉利丁粉 10克
水 100毫升
牛奶 300毫升
奶油 50克
细砂糖 60克
步骤:
将木糠放入锅中加水煮沸,然后煮10-15分钟至软化。
筛掉多余的水份,备用。
在小碗中加入吉利丁粉和冷水,静置5分钟以便吉利丁粉膨胀。
在锅中加入牛奶、砂糖和奶油,煮至砂糖完全融化。
加入膨胀好的吉利丁粉,并不断搅拌至吉利丁粉完全融化。
加入木糠,再次搅拌均匀。
将混合物倒入布丁模具中,冷藏3小时以上。
取出后可撒上少量木糠作为装饰。
完成后,可以选择用新鲜水果或奶油装饰。
制作完成后,木糠布丁颜色棕黄,口感香甜微韧。
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