小食 | 自制蜂蜜柚子茶，嘴唇干裂来一杯，清热去火还能排毒养颜！

回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

春季天气干燥易上火，每天喝一杯柚子茶不仅去火润燥还能美白护肤，好处多多~买惯了市面上的罐装柚子茶，不妨试试自己在家动手做，自己做的会更放心也更适合自己的口味哦！

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自 制 蜂 蜜 柚 子 茶

 材  料：

柚子一个、冰糖500g、蜂蜜100g、盐一勺

 步  骤：

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观，有些商贩通常都会在表皮封一层蜡，所以先用热水泡，可以去掉一部分蜡。再用食用盐在柚子表皮上轻轻搓揉，用使用小苏打或面粉搓揉也可以（ps：这样做是为了更彻底去掉表皮的蜡，使表皮更加干净），柚子皮在制作过程中也是非常重要的哦~

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，这样可以减轻苦味。将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，保证成品的口感~

3、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块~

4、上锅煮，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味；待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了~

5、熬煮约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色（ps：冰糖的作用），待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了~

6、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，这时加入适量蜂蜜，装瓶即可~（ps：制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏蜂蜜的营养价值）

厨娘祝大家鸡年大吉，越吃越健康！