炸猪排的时候加点它，外表黄金酥脆，内馅鲜嫩多汁

我特别喜欢吃炸起司猪排，吃起来的口感和一般单单只是肉的炸猪排很不一样，因为内馅的起司让猪排更加鲜嫩多汁，还带有微微的乳香，很值得推荐给大家！

啤酒腌渍过的猪排直接去腥，而且肉质更加柔软，酥脆金黄外皮更值得称赞，使用精选特浓起司，融入香料烹煮，不须另外调味，整块起司火腿猪排就香到让人受不了，白饭连配好几碗呢！

份量：1人份

烹调时间：20分钟

食材：

猪排(稍厚)1片 鸡蛋1个 面粉适量 起司片1片 火腿1片 薯片1包(80g)

腌料：

啤酒1罐 酱油1大匙 砂糖1/2小匙 胡椒盐适量

步骤：

1、准备所有食材。这次使用让外皮吃起来咸香有劲的薯片，还省去调味的步骤喔！

2、猪排侧面横向切开再摊开。

3、与腌料混合15分钟。

4、取出沥干腌料，分别放置起司片与培根再对折。

5、薯片压成细末倒在盘里。

6、猪排先裹面粉，再沾满蛋液。

7、最后裹满厚厚一层的薯片细末，用手稍微压紧。

8、平底锅倒稍多的油，锅热后放下猪排，小火慢慢煎倒呈现金黄色。

9、取出猪排沥干油，趁热切成入口小块就完成了。 猪排切开的样子，有没有看到夹心的火腿及起司流下呢，撒些胡椒盐或番茄酱都可以！