没玩烘焙之前，每次去面包房总会习惯性地选上一根杉木棒面包，留待回家饿了的时候磨牙，慢慢地啃，越嚼越香。
一直以为杉木棒面包做起来会有难度，因为刚迷上烘焙时做过一款类似的硬质面包---红豆木材面包，当时的压面过程直到现在还记忆犹新，大夏天儿的手摇着压面机在厨房里挥汗如雨，如今想来真的是一项有利于减肥的好运动。自那儿以后，索性再不去折腾这种硬面包。
前段时间在网上爱美的家博客上看到了杉木面包的做法，简单得让人不敢相信，不需要反复压面，也不用发酵两次，制做起来基本是零失败，于是原来心目中高高在上的杉木棒一下子变得平民了起来。晚上找时间做了一回，效果很好，看着出炉后清晰的木纹真的很有成就感。
材料：
A、高粉125克，普通面粉125克，鸡蛋40克，糖30克，奶粉15克，酵母3克，泡打粉2克，牛奶60-80克（根据面粉吸水量不同添加），黄油20克
B、装饰用蛋黄一个
做法：（我用面包机揉的面）
1、将A中除黄油以外的所有材料混合后揉成光滑的面团后，加入软化的黄油继续揉至面团光滑
2、取出面团，用擀面丈擀成厚约0.6CM的方形面片
3、用快刀将面片切成几个长条形
4、在切好的长条形面团上先刷一层材料B中的蛋黄液，待表面快干时再刷第二层
5、用三角刮板在面片上刮出木纹
6、放入烤盘中，入烤箱饧发约60分钟
7、入预热好的烤箱180度烤20-25分钟即可，中间根据上色程序加盖锡纸（因为表面刷的是蛋黄液，上色会很快，要多加注意）
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
