用料
油菜心400g、蒜片5g、姜丝10g、枸杞10g、油 20ml、大葱丝 5g、生抽15ml、白砂糖5g
步骤
1.枸杞用温水泡发后,洗净,沥干水分备用。小油菜择洗干净。
2.大火烧开煮锅中的水,放入小油菜汆烫一下捞出,放入凉白开中过凉,然后捞出,沥净水分码入盘中。
3.中火烧热锅中的油至六成热,放入蒜片、葱丝、姜丝爆香,调入白砂糖,拌炒均匀关火,倒入生抽,搅匀即成味汁。
4.将味汁淋在盘中的油菜上,撒上泡发的枸杞即可。
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