谈骨论筋
3月8日 · 北京大学航天临床医学院中医颈肩腰腿痛门诊主任医师
瓜蒌猪肝汤
【组成】大瓜蒌1枚 猪肝200克 生甘草6g克 红花1克
【制法】猪肝洗净，挑去白筋，切片，放入适量生粉、食盐、料酒腌制10分钟。下锅煮沸，撇去血沫。将大瓜蒌连皮捣烂，与生甘草、红花一同下入锅中，文火煮约半小时。
【功效】缓急止痛。
【适用人群】胸肋部疼痛，局部压痛，可扪及增生组织者。
【小贴士】猪肝如何清洁干净？
首先应挑选市场上新鲜的并且通过检疫的猪肝购买。由于猪肝中有毒的血液分散存留于肝血窦中，故买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
【专家提示】瓜蒌具有润肺，化痰，散结，润肠的功效。可祛除肺部经络之邪。猪肝具有补肝养血明目的药用价值。甘草具有缓急止痛的功效。红花具有活血通经，去瘀止痛的功效。此汤用于胸肋部疼痛有奇效。《中医方剂大辞典》记载：瓜蒌为物，甘缓而润，于郁不腻，又如油之洗物，滑而不滞，此其所以奏功也。
【案例】王某，女，34岁，在农贸市场做蔬果生意。一次进货途中三轮车不慎翻倒在路边，车把撞到左胸部，王某没有在意。第二日觉左侧胸肋部疼痛，局部压痛，于医院急诊就诊除外骨折，外涂扶他林软膏症状减轻不明显。一周后仍觉疼痛，抚触皮肤可扪及增生组织，影响了日常工作生活。患者十分苦恼，向我咨询，我建议其服用瓜蒌猪肝汤，连服三日后疼痛减轻，增生组织消失。
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