自制海苔碎

材料

紫菜 1块 / 芝麻 2汤勺

调料

麻油 1茶匙 / 盐 / 糖

1，撕紫菜：将紫菜撕成小块。这里用的是平日泡汤的紫菜饼。做拌饭海苔紫菜直接入锅炒，要选那种品质好些、免洗的。不然容易有泥沙哦。

撕得尽可能小，入锅一次做的比较多，撕起来比较烦，可以用剪刀剪。但剪出来的没有手撕的好吃哦~

2，拌香油：撕好的紫菜中拌入1茶匙的香油。后面炒制过程中不放油，提前拌油，省油也更均匀。用香油会有种芝麻香。

3，炒制：小火放入芝麻翻炒，直至芝麻微微变黄。

继续小火放入紫菜，不停翻炒，烘干水分同时防止炒焦。

这里放了2汤勺芝麻，用量相对较多，如果不那么喜欢吃芝麻，可以减少半汤勺。

4，调味：炒制紫菜微微变脆，放入少量盐和糖调味。调味时盐记得少放些，微微的咸味，还很适合当零食。

用筷子翻拌均匀，炒制变脆关火放凉。

5，完成：冷却好的海苔就会脆脆的啦。暂时不吃可以密封保存起来，防止受潮。

正宗海苔拌饭的做法

懒人海苔饭的配方

海苔自制教程

紫菜的100种做法

凉拌生海苔图解