白吉饃做法

一斤面加温水和面，酵母4克，揉成面团，发面。

面发好后，用温水化开的小苏打，再加一点花生油，把面揉好，再醒十分钟。

醒好的面不要揉直接分成八份，搓成长条压扁，卷起擀成饼状，压上圈，为了好看，

锅提前预热，放上饼胚，盖上锅盖，烙3分钟左右，反面，两面七八分钟就熟了。

面里加了小苏打，和花生油(少)饼会有面香味。