' 养猪是门大学问，也是让农村留住人才的好产业。'12 月 9 日，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙走进拼多多直播间，为宁乡花猪代言推荐。' 希望通过互联网能把宁乡宝贵的养殖技术推广给更多的农户，也让更多的人认识、了解宁乡花猪。' 印遇龙说。
宁乡花猪是中国四大名猪之一 ,' 狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈 ' 的童谣完美诠释了花猪憨态可掬的外形。因为拥有独特的种质资源特性 , 宁乡花猪还被誉为 ' 猪中熊猫 '，2010 年获评国家地理标志保护产品。
▲ 12 月 9 日，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙（右）走进拼多多直播间，为国家地理标志保护产品宁乡花猪代言。（穆功 摄）
除了介绍宁乡花猪的历史，印遇龙还在直播中带领观众参观了宁乡国家现代农业产业园，讲解花猪科学养殖技术，并现场推荐猪肉菜肴做法和风味食品，不时挑动着消费者的味蕾。
截至当天下午 3 点，拼多多直播共吸引超过 80 万消费者驻足围观，' 花猪 ' 相关产品的搜索量直线上升，带动平台宁乡花猪和花猪制品订单量较前一日增长 300% 以上。
科学养殖成为现实，宁乡花猪住上 ' 五星宿舍 '
活动当天，印遇龙很早便进入了拼多多直播间：' 宁乡花猪是我国第一批国家级畜禽遗传资源保护品种，也是我们湖南三个非常有名的农产品之一，不仅长得很‘漂亮’，吃起来味道也非常好咧。'
虽然这是印遇龙的直播首秀，但完全看不出他是个 ' 新手 '，尤其是当他讲起自己的 ' 养猪历程 ' 时，更是神采奕奕，言语间处处透露出对国产猪肉的关切。
' 目前，全世界每两斤猪肉就有一斤上了中国人的餐桌，既要保障充足供给，又要保障食品安全是当下急需解决的关键问题。' 印遇龙表示。围绕 ' 科技养猪 '、' 生态养殖 '，经过不断设计、试验，其主导研发的 ' 五星级科技猪圈 ' 终于让安全、健康、可持续养猪变为现实。
▲印遇龙怀抱宁乡小花猪，并通过身后的生猪养殖溯源系统大屏，向消费者介绍 ' 五星级科技猪圈 '。（穆功 摄）
据了解，' 五星级猪圈 ' 整合了沉淀收集粪污的处理系统、采用湿帘加负压降温的 ' 空调 '、能解决水资源浪费的 ' 直饮水 ' 等软硬件设备，不仅比一般猪圈减少了 80% 的污水排放，也使运营成本大幅降低。
为了更加直观地展示现代农业带来的改变，印遇龙还通过生猪养殖溯源系统大屏，向消费者说明科学养殖与传统养殖的区别。从育种到饲养，从屠宰到冷链，印遇龙专业、生动的讲解给观众带来一场别开生面的 ' 院士大讲堂 '。
既然是直播卖猪肉，那总要尝一尝才知道味道好坏。印遇龙还带领大家在直播间 ' 吃 ' 了起来。看着院士大快朵颐，不少网友口水直流，直呼 ' 看饿了 '。
在印遇龙的热情推介下，截至当天下午 3 点，共吸引了超过 80 万观众围观，带动拼多多宁乡花猪和花猪制品的订单量较前一日增长 300% 以上。众多消费者在观看直播的同时，还去搜索并寻找猪肉肠、猪肉酱等花猪风味食品，带动 ' 花猪 ' 相关产品的搜索量直线上升。
' 养猪院士 ' 毅然回国，助力国家生猪产业
' 要研究猪，必须自己先养一头。' 这是印遇龙经常对身边人说的话。自参加工作起，他在养殖行业一干就是近 40 年，同事们形象地称呼他为 ' 养猪院士 '。
从养猪、称猪，到打点猪饲料，印遇龙全部亲自动手。没有猪笼自己做，没有猪崽就自己抓，即使现在荣誉不断、成果等身，他依然自嘲自己只是个为养猪奔忙的 ' 养猪倌 '。
▲印遇龙（左）在直播间品尝花猪菜肴，把观众 ' 馋哭了 '。（穆功 摄）
早些年，印遇龙先后两次前往德国、英国和加拿大等地学习与工作，因科研业绩突出，可以选择长期在国外深造。但身怀一颗赤子之心的他，总想着回来干点实事，在个人利益与国家利益的权衡之间，他毅然选择了后者。带回来的，除了国际视野，还有他自费购买的化学试剂和手术器械。
上世纪 80 年代，市场猪肉紧缺，中国亟需研制出高质量的饲料，缩短肉猪的出栏时间。回国后的印遇龙组建团队，利用引进的新技术，率先对中国四十多种单一猪饲料原料和 18 种混合日粮中回肠末端表观消化率进行了系统测定，在此基础上确定了生长猪有效氨基酸的需要量，进而为饲料的生产作参考。这些研究成果至今仍被收录在中国饲料数据库中，被生猪养殖行业广泛应用。
' 多长‘放心肉’，管好猪屁股。' 这是印遇龙近年来的研究核心。近 40 年的科学生涯中，他围绕 ' 如何养好一头猪 ' 进行了不断探索：一是让生猪健康生长，并且提高生产效率；二是让猪肉好吃、营养又安全；三是推动生猪养殖产业可持续健康发展。
正是印遇龙多年的不懈努力，推动着我国生猪全产业链不断升级发展。' 农民养好猪卖好价、消费者吃饱吃好吃健康、国家的‘肉筐子’里装满肉，这就是我的目标。' 印遇龙说。
带动农村经济发展，助力乡村振兴
猪肉自古就是中国人餐桌上肉类产品的主要来源，而中国又是世界第一大猪肉消费国。尽管近年来国内消费者的饮食观念有所改变，但猪肉依旧占到我国肉类食品消费结构的 60% 以上。为了满足巨大的猪肉需求，我国养猪模式正从传统的散养向规模化、标准化养殖过渡。
▲ ' 狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈 ' 是对宁乡花猪憨态可掬外形的完美诠释。（宁乡国家现代农业产业园供图）
这种现象也在宁乡花猪的养殖模式上体现了出来。之前宁乡花猪的养殖规模更偏向散养，而近几年随着养猪业格局的变化，也出现了一批规模化养殖宁乡花猪的企业。以前的散养户也向着规模化和标准化发展，猪群的情况更加可控。
此外，印遇龙团队主导的科学化养殖，以及 ' 五星级科技猪圈 ' 能有效地解决生猪养殖产业环境污染问题，被称为 ' 零污染 ' 猪舍。这种新的养殖模式不仅带动了养猪业的健康持续发展，也为农村带来了一种 ' 高大上 ' 的产业形式，留住了农村人才，推动了地方经济的发展。
' 养殖业要搭上电商这辆快速行驶的列车，才能让农民养好的猪卖上好价，让消费者吃饱吃好吃健康。' 印遇龙表示，' 拼多多是一个全国性平台，不仅针对宁乡和湖南，更是可以让全国，乃至全世界的网友都知道我们宁乡花猪品牌，对我们农民的致富、乡村振兴，都有非常重要的意义。'
据拼多多财报显示，截至 2020 年 9 月，平台年活跃买家数已达 7.31 亿，年成交额超过 1.45 万亿元。2019 年，拼多多农（副）产品成交额高达 1364 亿元，是国内最大的农产品上行平台。
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