中国古代十大名厨都是谁

董小宛 明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制《辋四川小样》风景拼盘而驰名天下。

南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

膳祖 唐代宰相段文昌的家厨,在段府40年间，这女厨师长从100名女婢只选中9名传艺。成就了段文昌传世的《食经》50章。

宋五嫂 南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

太和公 春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。曾得到天王僚的赞赏。吴公子光为了谋夺王位，设计刺僚，就派专诸到太湖向太和公学烹炙鱼手艺，学成后，吴公子设宴请僚，并令专诸在献炙鱼时刺杀吴王僚。

王小余，清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高明丰富的理论经验。他烧的菜肴香味散发“闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然”。

萧美人，清朝乾隆年间著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

伊尹 商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。香港、台湾，新加坡等地都奉伊尹为 “厨圣”、“烹调之圣”

易牙 齐桓公曾说未曾食过婴儿的肉，易牙就煮了自己的儿子给齐桓公吃，得到齐桓公的信任，想任用他代替将死的管仲，管仲认为：“人之情非不爱其子也，其子之忍，又将何爱于君！”，齐桓公没有听管仲遗言，亲信易牙、竖刁。后来齐桓公得重病，易牙与竖刁作乱，填塞宫门，筑起高墙，内外不通。最后令齐桓公饥饿而死。