☞ 作者：郭海岩（自然教育·研学实践基地 / 首席架构师）
自然教育、研学旅行已经成为休闲庄园标配的今天，庄园的面积大小已经不是入行的门槛。
U然自然教育团队在国内外的项目调研中发现，庄园内容主题的定位、课程的系统化编排、自然引导师的团队打造、安全保障和生活保障设施的配备，都是与学校和亲子家庭对接的硬实力。
有时，较小体量的庄园，经过整体商业策划和内容设计，反而更加容易在短期内打造出自然教育的精品基地，实现区域影响力、经济效益和社会效益。
占地仅有30亩的泰国清迈Ginger Farm农场，就是因为项目运营方选择了用丰富的自然教育课程做为填充，同时开发面向亲子和各年龄段游客的体验项目，推出文化延伸产品，让这里天天都人气爆满。
这个农场虽然不在市中心，但却有着便利的路线可以直达。这里环境优美，有花有草，还有一大片稻田以及很多不常见到的植物，真的算是大自然所赋予的财富了，也为后期的课程设计做了很好的铺垫。
1. 劳动教育
这里的一大片稻田，就是农耕课程最好的场地了。家长带孩子来到这个农场里，都会让孩子在老师的带领下体验一把插秧，感受播种育苗的辛苦。或者在丰收的季节，也会让孩子们跟随老师一起收割稻子，体验丰收的喜悦。
除了劳动教育，老师还会敲黑板给孩子们讲解粮食作物的生长过程，让孩子们知道，原来我们吃的粮食在生长过程中，形态和颜色都会发生那么大的变化。由种子变成食物的过程，到处都是农民伯伯付出的艰辛和汗水，所以要懂得珍惜粮食。
2. 亲近动物
热爱动物是孩子们的天性。在这个农场里，孩子们不仅可以帮大象洗澡喂大象、还可以骑水牛，进鸡窝收鸡蛋也是很有趣的体验。
3. 食育创新
在这里，有很多特殊的植物等着孩子们去发现，去深入挖掘与日常生活的链接。
孩子们会亲自去采摘一些特殊的植物，比如蝶豆花。在老师的指导下，孩子们把蝶豆花融入米饭之中，米饭瞬间就变成了蓝色。孩子们都感到新奇：原来普通的米饭，也可以吸收大自然的色素，魔术般变幻了色彩！
除了做彩色米饭，孩子们在老师的带领下，还在菜园子里摘了菜，回到桌子前，开始了自己的创意DIY料理。
在乡村田园中，用最普通的食材，做出最健康的美食，心情和胃都是一级棒的。
4. 艺术创作
在这里还能干什么？用艺术来激发孩子的创作灵感呀！在白色的手提袋上涂鸦，想画什么就画什么，每一个袋袋都是孩子们想象中的样子。
为了完成一个艺术的创作，老师允许孩子们可以用上一切他们想用的东西，不止颜料和画笔，还可以用种子、植物等等。
5. 农田守望者制作
一片农田总要有个守护神。在导师的指导下，大家制作稻草人，守护一片沃野，也是这个农场的特色体验环节。
这时候稻田的作用又充分体现了出来，可以用收割过之后不用的稻草，教孩子们做一个个稻草人。城市里的孩子很少见到稻草人，因而用草来做手工，也是一门很新颖的课程。
在这个农场里，不仅有丰富的益智课程，也有很多特色的娱乐活动，根本就不需要花很多的钱去购买设施，天然的东西就是最好的娱乐设施，而且还不占据过多的空间。
平时在家中，家长总是很不喜欢自己的孩子浑身搞得脏兮兮的，但是在这儿，孩子们就可以自由洒脱任意放肆一把了。
滑滑梯和泥巴都是孩子们最喜爱的东西，那么这两者一结合，是什么样的呢？农场里就有这么一个泥巴滑滑梯。孩子们排着队的从这个泥巴滑滑梯上滑下去，然后掉进泥池子里游个泳，他们都乐坏了！
稻草不仅可以成为益智课程的素材，也同样可以成为孩子们的“天然大蹦床”。爬上栏杆，再跳到松软的稻草堆里去，就这么简单的动作，孩子们可以重复着玩儿上一个下午。
这么多的课程就是庄园盈利的全部组成部分了吗？显然不是，这只是其中的一个重要部分而已，但想要拥有长期的客流量，这显然是不够的。
1. 活动承接
如果平时有活动，而且这个客人对场地也有要求，那么这个农场是可以秒变活动场地的。比如有孩子生日，要在这里办一场生日会，没问题，这一天，农场就是他们的地盘儿了！
2. 销售网红美食
这里的网红餐厅也是吸引游客来打卡的重要理由。这里售卖的红丝绒蛋糕及咖啡口感特别好，受到了很多客人的好评。
而且作为一个网红餐厅，每天客流量都是爆满的。拥有这个餐厅，打破了亲子周末体验游的时间局限性和消费群体的局限性，吸引着各种不同年龄地区的人们。
3. 文创产品售卖
为了不让远道而来的游客们两手空空的回去，农场还为游客们准备了很多有趣的文创产品。不仅提高了收益、实现了效益的更大化，也收获了更好的口碑和游客们持续的关注力。
运营一个庄园并不是越大越好，而是要找到适合自己的发展方向，做好在地资源挖掘和内容设计。在内容不断填充的同时，实现利益最大化。如果这一切都具备了，再小的农场都可以被运营得有模有样。
Ginger Farm农场就是这样一个典型案例，深得海内外同行的关注和学习。
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