海茸排骨汤

 

 

 

喝汤补身体之                                

海茸排骨汤

 

主料：海茸15—20克，肋排150克  枣4-5颗，姜3-4片

做法：海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用

排骨焯一下水，红枣洗净放清水里浸泡

取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，加入1000毫升清水

大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可

 

 

 

味道么？田家哥哥喝了3/4的汤，他说炖烂的海茸有点像海参的味道，呵呵

我觉得还好啦，比海带好吃，没有我想的腥，虽然它的干品闻起来就像小干鱼~~

据说这东西含有神马胶原蛋白，我觉得靠谱，冷却后的汤有点稠，不是清汤寡水（排除了那仅有几块排骨的可能），说明这东西里面有神马物质溶于了水里~~~

 

 

 

 

小贴士：海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水

        此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好~~

        不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味

 

 

海茸是神马？（我只是简单抄了一下，有兴趣者，在百度中打入“海茸”即可查百度百科）

  

 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物。

 海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，它富含海藻胶原蛋白，更易被人体吸收，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

 

 

  

笛子私房小菜菜一箩筐（点击小图看做法）