夏秋都是旅游旺季，特别是过惯了都市生活的人们，总喜欢在闲暇之余去“回归自然”。北京作为一座旅游城市，除了历史悠久的名胜古迹，其实适合郊游赏景、避暑休闲的地方也有很多。尤其近些年流行京郊农村游，开发的大大小小的民俗旅游村多如牛毛，有的原始古朴，有的历史悠久、人文气息浓厚，也有的自然景色出众、特产丰富。今天咱们就来了解一个古村落——柳沟。
柳沟村位于延庆区井庄镇，如今以“豆腐宴”而驰名于京城。柳沟村原为古关隘，明代设把总署，筑城屯兵，称为柳沟营，另一说叫柳沟城，后成村简称今名。因临村冲沟交错、形似柳枝而得名。在《明实录》、《宣镇舆图说》、《延庆县志》等史书上都记载了柳沟，其地理位置处于居庸关正北、八达岭偏东，三地共同构成了一个等腰三角形，在冷兵器时代是重要军事用地。
早在宋辽时期柳沟就是战场，成吉思汗曾率军经此地伐金。明初，蒙古也先、鞑靼等部先后进犯关内，都是取道柳沟进攻八达岭或居庸关。后穆宗皇帝'诏严战守'，于是在柳沟筑城，墙高三丈五尺，面积约为63000平米。有人说：朱元璋做了皇帝后，有一次巡幸北方，走到柳沟，见此地山清水秀，遂上山细品景色，见柳沟古城形似一只凤凰，于是赐名'凤凰城'。也有人说：从高空俯瞰，柳沟古城像一个展翅飞翔的凤凰，所以叫'凤凰城'。
实际朱元璋当皇帝时柳沟城还没建呢！而从空中俯瞰古城全景如今也做不到了（因为古城已毁），所以它像不像凤凰不知道，只是凤凰城之称未见于史书。明末李自成率起义军攻打八达岭关城，但八达岭地势险要，防御严密，久攻不下后遂北上攻柳沟。清代，长城不再是边防屏障，古城渐成遗迹。据说清代大才子纳兰性德还为柳沟写过一首词，康熙二十一年（1682），他奉旨巡边、夜宿柳沟，有感于此地秋景填词一首，叫柳沟晓发：
何处淬吴钩，一片城荒枕碧流。曾是当年龙战地，飕飕。塞草霜风满地秋，霸业等闲休。跃马横戈总白头，莫把韶华轻换了，封侯。多少英雄只废丘。镌刻着'柳沟晓发'的词碑就树立在柳沟村旁。随着岁月的沧桑、风雨之侵袭，加上战乱频发，柳沟古城更加残破。后来附近乡民盖房时也纷纷到此取砖进行“废物利用”，于是周长数里的城墙就变成了各家的房基、院墙甚至厕所，现仅北城门尚存。
北城下有明代石头旗杆座，座高0.96米，外径0.35米，内径0.21米，保存完整。明代于城内还建了一座城隍庙，规模不大，建筑面积不足百米，正殿三间；清代曾重修，解放后改为小学。解放前，有两位村民：韩桂芝、贾桂珍，组织村妇救助会抗粮抗税，防抗日伪政府；裁制军衣支援人民军队，可惜1948年惨死于敌人刀下，英勇就义时均不足三十岁。1990年在村域果园旁为两位烈士立纪念碑。柳沟的“凤凰城”曾经很有名，但到现在不如“豆腐宴”有名。
作为延庆区火盆锅的发祥地，柳沟村结合古城资源开发旅游的同时，也新开发以三色豆腐为主的“豆腐全席”，即黄豆豆腐、黑豆豆腐和绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。笔者曾经去过两三次，个人觉得最好吃的是现炸的小油饼儿。在这里，不光能品尝豆腐，还可以参观豆腐制作流程，也有采摘、垂钓、骑马、多人自行车等游乐项目；还能看到古井、古树、碾子、辘轳等具有民俗风情的老物件儿。
现如今乡村旅游是柳沟村的主导产业，大部分家庭都有“豆腐宴”、并提供住宿。2008年，柳沟村被评为年度“北京最美的乡村”，成为北京美丽乡村联合会会员村。同年入选第一批市级传统村落名单和第一批全国乡村旅游重点村名单。
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