泡茶方法

哪些小技巧可以提升普洱茶汤的口感[愉快]

茶，千变万化，有时候同一款茶，就因为泡茶人不同泡茶水不同都会发生巨大的变化，在我们泡茶的时候，有哪些小技巧可以提升普洱茶汤的质感呢？

一、醒茶

醒茶分为干醒和湿醒，干醒指将茶饼、砖撬散后存放在紫砂罐或陶罐中约一周时间自然醒茶。

湿醒是在泡茶前用开水浸润茶叶，注水时快进快出，达到唤醒茶质的目的。

二、泡茶用水

水为茶之母，好水必然会让茶充满灵魂，一般PH值在7.1~7.5之间的饮用水是最好的。

三、泡茶水温

普洱茶宜采用高温冲泡，有助于茶味快速浸出，泡茶水温一般不能低于95℃。一些用料较嫩的芽茶、青饼时需要降低水温。

四、注水方式

水烧开后，等约6-10秒让沸腾的水稍静下来，注水时尽量轻柔、缓慢、低匀。等茶叶出汤时再将盖碗盖好，减少茶汤的燥感。

五、出汤时间

大概在3-5秒左右为宜，中间几泡可以适当延长闷泡时间，每泡茶叶在出汤后停留50-60秒左右，延长茶叶耐泡度。