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葱油手撕鸡
wangly0611
>《待开发的菜品》
2022.09.22 广东
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鸡腿(琵琶腿最好)洗净,冷水下锅,加葱姜去腥增新,煮15分钟(有沫子撇去)
煮好的鸡腿捞出过一遍冷水,这样吃起来更加爽脆用手撕成小条装盘备用
锅中加油烧热,下葱姜蒜炸成葱油,再倒入100克蒸鱼豉油,30克蚝油烧开,加白糖鸡精提鲜味。这就是葱油汁。(可以多做些保存)
在鸡丝上撒点白芝麻,放上葱丝点缀,淋上自制的葱油汁即可
做法是不是很简单?喜欢你就点赞做起来吧。
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