葱油手撕鸡

鸡腿（琵琶腿最好）洗净，冷水下锅，加葱姜去腥增新，煮15分钟（有沫子撇去）

煮好的鸡腿捞出过一遍冷水，这样吃起来更加爽脆用手撕成小条装盘备用

锅中加油烧热，下葱姜蒜炸成葱油，再倒入100克蒸鱼豉油，30克蚝油烧开，加白糖鸡精提鲜味。这就是葱油汁。（可以多做些保存）

在鸡丝上撒点白芝麻，放上葱丝点缀，淋上自制的葱油汁即可

做法是不是很简单？喜欢你就点赞做起来吧。