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假期结束了
也就意味着在家吃饭的日子也结束了
上班又要早起做便当了
今天厨娘带来的是
简单易做的便当
耗时半小时
便当全搞定
01
纯素便当
凤尾油麦菜 || 孜然土豆片 || 蒜香胡萝卜西兰花 || 杂粮饭
凤尾油麦菜
准备食材：
油麦菜、豆皮/黄瓜
详细步骤：
1、油麦菜洗净后擦干水分，切成十厘米左右的小段。
2、豆皮/黄瓜切成宽3~4厘米左右的长条。
3、取一小把油麦菜，用豆皮/黄瓜将底部卷起来。
4、调酱：适量盐、生抽、醋（可按照自己口味），吃的时候淋在表面即可。
02
牛肉便当
牛肉丝 || 蒜蓉西兰花 || 耗油金针菇 || 杂粮饭
牛肉丝
准备食材：
牛里脊、姜丝、蒜片、调料（盐、生抽、醋、白芝麻）
详细步骤：
1、牛肉洗净，冷水入锅，水开后5分钟捞出，晾凉切丝。
2、锅中倒少许橄榄油，放入蒜片、姜丝爆香。
3、倒入牛肉丝，翻炒一会，再加入适量调料，中火炒5分钟。
4、爱辣的可以加少许干辣椒或者辣椒酱翻炒。
5、最后，撒上白芝麻适量，翻炒均匀后出锅。
03
虾仁便当
藜麦虾仁沙拉 || 虾仁彩椒串
藜麦虾仁沙拉
准备食材：
藜麦、虾仁、黄瓜、小番茄、芒果、盐、柠檬汁
详细步骤：
1、藜麦洗净放入电饭煲，跟平时煮饭一样煮熟，晾凉备用。
2、虾仁煮熟/炒熟，黄瓜洗净切小块，小番茄对半切开，芒果切小块。
3、所有食材放入大碗，加入适量盐、柠檬汁，拌匀即可。
虾仁彩椒串
准备食材：
虾仁、彩椒、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油
详细步骤：
1、彩椒洗净切成三角小块。
2、锅中放少许橄榄油，加热后放入彩椒，小火慢煎，表面变虎皮后，撒上适量盐、黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
3、锅中倒适量橄榄油，将虾仁小火煎至两面金黄，撒少许柠檬汁、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
4、用竹签将彩椒和虾仁串起来即可。（也可以不串直接吃噢~）
04
鸡翅便当
红烧鸡翅 || 厚蛋烧 || 紫薯 || 杂粮饭 || 凉拌三丝
红烧鸡翅
准备食材：
鸡翅，红烧酱油
详细步骤：
1、鸡翅洗净，正反两面，斜切两刀，加适量红烧酱油拌匀，放入冰箱提前腌制一晚。
2、锅中不需要放油，将鸡翅小火煎至两面微焦。
3、加少许水和红烧酱油，盖上锅盖，煮至汤汁收干即可。
05
咖喱牛肉便当
咖喱牛肉 || 香菇油麦菜 || 杂粮饭 || 西柚
咖喱牛肉
准备食材：
牛肉块（熟），土豆，洋葱，胡萝卜，咖喱粉
详细步骤：
1、土豆、胡萝卜洗净切小块，洋葱切丝。
2、锅中放少许橄榄油，加入洋葱丝爆香，再加入牛肉、胡萝卜、土豆炒熟，加水没过食材，盖上盖子煮20分钟。
3、加入适量咖喱粉，再煮5分钟，煮至汤汁浓稠即可。
4、因为牛肉比较难煮烂，所以牛肉一般都是一次性煮好切块放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出少部分解冻再炒，这样比较方便快捷。
06
海蜇便当
麻辣牛肉干 || 凉拌海蜇 || 米饭 || 橙子
凉拌海蜇
准备食材：
即食海蜇、千张、胡萝卜、黄瓜、葱丝、调料（醋、生抽、香油/橄榄油、盐、黑胡椒粉）
详细步骤：
1、即食海蜇洗净晾干，千张开水焯烫2分钟，沥干水分晾凉，胡萝卜、黄瓜切丝。
2、所有食材混合，加入调料适量，拌匀即可。
07
鱿鱼便当
孜然彩椒鱿鱼 || 米饭 || 水果
彩椒孜然鱿鱼
准备食材：
鱿鱼须、彩椒、洋葱
详细步骤：
1、鱿鱼须洗净备用，彩椒洗净切小块，洋葱切丝。
2、锅中倒少许橄榄油，倒入洋葱丝爆香。
3、再倒入彩椒，翻炒一会后，放鱿鱼须，喜欢吃辣的可以放少许韩式辣酱翻炒。
4、没有放辣酱的，可以加少许耗油，翻炒后撒上适量孜然，翻炒均匀即可。
其实准备便当餐很容易，只需要掌握几个要点就可以了。
1、早起。
如果不想早起，那就提前一晚准备。
2、食材提前准备好。
比如：煮饭提前预约煮好，肉类提前解冻/腌制等等。能提早准备好的，尽量在前一晚准备好，早上一起来就有食材可以做。
3、提前买好耐放的蔬菜。
比如：黄瓜、胡萝卜、洋葱、西兰花、土豆、红薯等等。如果有时间每天买菜的话，可以买绿叶蔬菜。
4、遇到问题就解决。
比如：不会做就学着慢慢从简单的开始；没时间就起早一点或者晚睡一点；宿舍学生可以买一些功率较小的电器；和父母一起生活的可以改变父母的饮食习惯，即使他们不健身也要营养搭配，少油少盐。。。。。。
没有什么问题不能够解决的，只要你开始，厨娘开始也并不会做饭，从小到大没有进过厨房，连碗都没洗过，也是健身之后不得不自己做饭，才慢慢从厨痴变成厨娘的，也有切过手，也被油溅到过，也有做得难吃的倒掉过。当从开始接触做饭，到慢慢为自己置办厨具，到为自己为家人准备食谱，都是一段辛酸血泪史。
所以，我觉得一切难题都能够解决，相信大家没有什么做不到的。健身也是一样，开始并不理解为什么健身的会越来越爱健身，当你真正爱上健身，你会发现健身后的汗水和肌肉的酸爽，真的是一种身心舒畅的感觉。做饭也是如此，当所有凌乱的食材，在你手中变成精制美味的营养餐，你会觉得无比的成就感。
厨娘并不觉得健身和健身餐能够让自己身材有多好，而是当睡眠质量越来越好，当身体越来越健康，当皮肤越来越好，当一切的疾病都不在自己身上，这个时候，你会觉得一切都是值得。
（可能说的有点多，也不知道大家能不能够看的懂）
-the end-
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