外地朋友来到海南,想必很多人都会带他们去海南最具特色的小吃——海南腌粉!
那么问题来了,不可能餐餐吃腌粉啊!第一天吃腌粉,第二天咧?
在海南除了有腌粉外,海南各地还有众多美食等着带你朋友去一一品尝。有点人整天说自己是地道的海南人人、海南通。那么以下12道海南正宗美食,你亲口吃过多少道呢?如果是10道以下……
1清补凉
海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等,最后加入鲜榨的香浓椰奶。
2甜薯奶
细滑可口诱人香味扑鼻甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
3抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃,因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
4鸡屎藤
白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲,有美食家评价它“色形香味都很迷人,真是一种绝妙的点心!”而对许多海南人来说,鸡屎藤粑仔,意味着童年,意味着母爱,意味着深深的家乡情、故土恋。
5长坡米烂
海南儋州的汉族传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆,用漏斗漏进沸腾的开水里,霎时变成一条条柔软雪白的米丝,然后,捞上来放在冷水里,再捞上来,一层一层叠放在竹蓝里,吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起,味道特别香美可口。
6椰子糕
听名字就能猜到其味道与椰子有关。椰子糕呈扁圆型有碗底般大小,外面用椰叶或香蕉芭蕉叶裹成。除了具有年糕的绵软特点外,其馅是最大的特色。
7椰丝包
海南汉族传统面点。该小吃罗旋形,黄白相间,层次清晰,椰味浓郁,松脆适度。先制成面包和水油酥皮,再包入糖椰丝馅料,捏成罗旋形,烘烤而成。
8后安粉
顾名思义就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间。
9韭菜饼
韭菜饼是海南小吃的一个亮点,跟北方的韭菜盒子大不相同,有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。韭菜做主料,放置肉末或鲜虾,炸至翠绿即可。
10鱼茶
鱼茶是海南黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为“茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等毫无关系。
11猪肠粑
这“猪肠”配“粑粑”的组合真是让人难以理解。其实这所谓“猪肠粑”与“猪肠”可谓八竿子打不到一块儿,称其为“猪肠粑”的原因,仅是因为该甜点的形状酷似“猪肠”。
12煎堆
“煎堆碌碌,金银满屋”,煎堆是海南的风味小吃之一,流行于著名侨乡文昌市一带,尤其是以锦山地区最为出名,故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品,无馅,大如排球。
看完上面这十二道海南风味,现在是不是已经在隐隐吞口水了咧?啊哈哈~欢迎大家在下方写留言,告诉我们还有哪些你爱吃的海南小吃吧!
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