作为北欧美食传统最为丰富的国家（丹麦）的首都，美食爱好者们在哥本哈根绝对不会失望。这里将丹麦美食的过去与现在一网打尽，从可口的丹麦酥、传统的主菜脆皮猪肉、芥末鳕鱼、桔汁拌鸭块、清冽的嘉士伯啤酒到以世界排名第一的Noma餐厅为代表制作的米其林大餐，这里应有尽有。
【丹麦开放式“二明治”】所谓“开放式二明治”是因为这种三明治上面没有“盖子”，只有下面一片面包。面包片抹上黄油，撒上蔬菜，堆上新鲜的虾仁、三文鱼、烤猪肉、鱼子酱或龙虾肉，再浇上独特的酱汁，就成了最能代表丹麦传统风味的食物之一。
【丹麦酥式甜点wienerbroed】除了在国内几乎家喻户晓的丹麦蓝罐曲奇，丹麦人还擅长另一种甜点：丹麦酥。这是一种层层叠叠，口感层次丰富的甜点，一口咬下，表面酥脆而内部柔软并且略带Q感。站在哥本哈根的甜点店里，眼前陈列着各式各样的丹麦酥，几乎让人眼花缭乱。选一款你的最爱吧，配上香浓的咖啡或红茶，就是一下午的美好时光。
【丹麦啤酒】既然来到了丹麦，又怎能错过它著名的啤酒品牌嘉士伯或是图堡(Tuborg）呢？无论是在充满艺术气息的嘉士伯啤酒博物馆欣赏了啤酒的制作过程后坐在博物馆里和朋友一起喝一杯，还是在吃着丹麦美味开放式三明治时来一杯，丹麦啤酒或浓郁或清冽的口感都令人难忘。
【新北欧料理】Noma餐厅的主厨兼创办人René Redzepi提出 “新北欧料理”的概念，旨在将烹饪的指针拨回自然的世界，借由新鲜的食材实践反璞归真的生活理念。新北欧料理的厨师们通过天然采摘收集新鲜的本地食材，为食客们献上创新、新鲜、健康的佳肴。
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