via/译:Beezus
做煎薄饼的时候,有不少人是使用市面上的煎薄饼组合的吧。但是,利用自家里现有材料就可以简单做成煎薄饼哦。此次,小编要介绍的是只需用大碗来搅拌粉类。总而言之,就是简单,可以享受和孩子们一起制作的乐趣。
自家制煎薄饼
■材料
低筋面粉 150g
泡打粉 1大勺
砂糖 30g
盐 一撮
鸡蛋 一个
原味酸奶(无糖) 2大勺
牛奶 50cc
香草油 7滴左右
■制作方法
1.在一个稍大的碗里倒入低筋面粉
2.然后再倒入泡打粉、砂糖、盐,用打蛋器搅拌均匀
3.在另一个碗里打入鸡蛋搅拌均匀
4.搅拌好后再加入原味酸奶、牛奶,然后一起搅拌均匀
5.做好第4步后再倒回第2步的碗里,全部再一起搅拌均匀(这个时候会起一些面团但也无需在意,如果很在意的话就加一些牛奶来调节一下)
6.搅拌好后加入香草油
7.将电炉加热到160度,用浸透了椰子油的厨房用纸在炉板上涂油
8.确认过电炉已经温热了后,从尽可能高的位置开始倒入面粉
9.面粉表面的气泡开始破裂的话(大约3分钟),翻个面烤大约2分半钟,烤至喜欢的颜色了就完成了
■为了更加美味,最重要一点是
在倒入酸奶的时候,同时一起倒入营养价值高的乳清(透明液体)。
虽然也可以用香草精来代替使用,但一加热香味就跑掉了,所以建议使用香草油。
烤的时间大致都有头绪。随时确认一下烤色和面粉的状态吧。
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