排骨炖莲藕

昨天还是绚烂无比的晚秋，一夜之间，就到了寒冷的冬天，人们不得不穿起了冬衣，毛衣，保暖裤，羽绒服，棉袄都上身啦！ 衣食住行，冬季饮食上当然也要做出改变，驱寒保暖当然要喝汤了。 排骨莲藕汤，还是头一次做，为了省去看煤气的麻烦，这次是用电饭煲熬得，开锅后焖着就可以了，基本不用管，中间可以再加热几次，其余时间尽可以去做别的事。 莲藕熬得时间长些，一改爽脆的口感，变得很绵软，这我喜欢。 排骨炖莲藕，肉的浓香莲藕的清香融合在一起，又营养美味又驱寒保暖。

简介

昨天还是绚烂无比的晚秋，一夜之间，就到了寒冷的冬天，人们不得不穿起了冬衣，毛衣，保暖裤，羽绒服，棉袄都上身啦！ 衣食住行，冬季饮食上当然也要做出改变，驱寒保暖当然要喝汤了。 排骨莲藕汤，还是头一次做，为了省去看煤气的麻烦，这次是用电饭煲熬得，开锅后焖着就可以了，基本不用管，中间可以再加热几次，其余时间尽可以去做别的事。 莲藕熬得时间长些，一改爽脆的口感，变得很绵软，这我喜欢。 排骨炖莲藕，肉的浓香莲藕的清香融合在一起，又营养美味又驱寒保暖。

食材

排骨、莲藕、油、盐、葱、蒜、大料、桂皮、枸杞、冰糖

步骤

排骨焯水；

变色后捞出备用；

电饭煲加水，葱花蒜片，枸杞，大料，桂皮，冰糖一块，盐；

加入排骨，炖煮；

莲藕去皮，洗净；

切块；

排骨炖透；

加入莲藕接着炖；

炖至莲藕软糯即可；

排骨炖莲藕。

小贴士

排骨提前焯水去腥；

莲藕多炖一会儿比较软糯。