牛骨头萝卜汤

牛骨中含有丰富的钙质，喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。萝卜能助消化，生津开胃，润肺化痰，顺气消食。

简介

牛骨中含有丰富的钙质，喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。萝卜能助消化，生津开胃，润肺化痰，顺气消食。

食材

牛骨头、萝卜、姜、盐、小茴香、花椒、胡椒粒、陈皮

步骤

准备牛骨、生姜和萝卜

准备小茴香、花椒、胡椒料和陈皮

白萝卜去皮切块

牛骨冷水下锅

焯去血水捞出

牛骨放入砂锅一次性加足水

放入香料

盖上盖大火煮开转小火慢炖约3小时

牛肉煮好放盐

放萝卜

萝卜煮软关火

盛出

小贴士

1、牛骨一定先焯去血水，这样炖出的汤色会好。

2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。