如果你是一个咖啡爱好者，你肯定没有错过它，因为你在悉尼很多咖啡店喝到的咖啡，都是由Single Origin Roasters 烘焙的咖啡豆磨成的，例如我们第一期介绍的 Mentmore & Morley；如果你只是想体验一下悉尼最好的咖啡，你就不应该错过它，因为Single Origin Roasters永远都在“悉尼必去咖啡店”的名单上。
BOUT
Single Origin Roasters
Single Origin Roasters，它的老顾客都叫他Single O。顾名思义，主打的就是从固定产地进口咖啡豆，以保证咖啡的高品质。Single O咖啡豆分别来自于埃塞俄比亚的Gedeb地区和坦桑尼亚的Igamba地区。它2003年开业，做咖啡豆烘培和咖啡店，现在他们在悉尼有三家咖啡店和一个烘培厂。
sunNsun好久没一起出动了，为了这次约会，我们又起了一个大早，为此孫孫还把我的微信备注改成了 “530??” ，想知道“530”是什么意思的小伙伴可以给我们留言，我们悄悄告诉你！
我们去的是Surry Hills店，是它三家咖啡店里评价最高的店。
它带有loft感的店面设计，入围过2014年度的酒店设计大赛的设计奖，亮点在他们的天花板上，留（wang）点（le）悬（pai）念（zhao），小伙伴们自己体验！
店里店外都设有桌子，天气好的时候，坐在路边吃饭喝咖啡，也是极好的！
因为店里提供早餐和中餐，为了不让店里显得特别拥堵，这个店在离主店不远的地方开了一个只负责外带的窗口店。想要外带的小伙伴，可以到窗口店去，离主店 “只有27步之遥” 哦～
孫孫点的是豆奶卡布奇诺，口感非常好，Single O被称为悉尼最好的咖啡之一，果然不是浪得虚名！
爱乐压是一种煮咖啡的器具，结构很像注射器，做出来的就是没有加奶的咖啡。咖啡端上来的样子非常可爱，一个空杯子＋一个圆圆的玻璃瓶，量大概可以倒一杯半，口味偏苦，但是没有传统黑咖啡的涩味。
早餐，我们分别点了The Mothership Bowl 和 Black Is Back。两道菜的颜色搭配的超级漂亮，味道也是一流！
The Mothership Bowl: 水波蛋，牛油果，地瓜，南瓜，腌渍球茎茴香和红菜头（甜菜），藜麦，幼菠菜和种籽
孫孫点的这个 “母舰碗” 真的是五彩缤纷：用红藜麦打底，牛油果绵密，腌渍红菜头脆甜，烤过的地瓜片外酥里嫩，南瓜鲜甜，跟球茎茴香的酸甜搭配正好，幼菠菜脆口，水波蛋营养满分，最后撒上酥脆的种籽，口感棒！配菜酱汁是清爽的柠檬橄榄油，所以所有的材料都保持了原味和原来的口感。
这一碗除了营养满分，口味满分，量也是实打实的满分啊！小伙伴去吃早餐的话，这一道真的有点儿多，午餐的话应该算是适量。
Black Is Back: 黑布丁，玉米面粥，腌渍球茎茴香和幼菠菜沙拉，菠菜酱和水波蛋
我点的是“黑色归来”，多么霸气的名字！里面有黑色的黑布丁，它是一种爱尔兰血肠，吃起来口感像意大利香肠，比较硬，但是味道比较接近香肠的味道；黄色的玉米面儿粥，是用干玉米粒磨成的粉煮的，这个东西我从小吃大，罗罗妈一个星期至少做一次，但是我从来没想到它可以变得这么高大上；白绿相间的腌渍球茎茴香和幼菠菜沙拉，酸甜可口；绿色的菠菜酱，清爽又健康；以及白色的水波蛋，当然也是早餐必不可少的元素。
这道菜完全没有添加其他酱汁，所有的材料都保留了自己本身的味道，即使是一大清早吃肉又吃菜，却也毫无负担，量不大，当早餐刚好。
1. 人均消费20～30澳币。
3. 官网支持网上购物，可以买到Single O的咖啡豆，价格大概在20～25澳币每250g。
4. 它们最近在庆祝十三周年，出了生日特别款的咖啡豆叫做 “幸运十三”，有兴趣的小伙伴可以买来试试。
A: 60-64 Reservoir Street，Surry Hills， NSW 2010
W: http://singleoriginroasters.com.au
H：周一到周五6:30am - 4pm，周六 7:30am - 3pm，周日休息!
T: +61 2 9211 0665
▍内容来源：这一站悉尼
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