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匿名
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一斤面如果能出几斤馒头,那馒头只能“喝”,不能“吃”。因为那是面糊糊,而且还是比较稀的,根本不可能成馒头。姐姐,你憨工封继莩荒凤维脯哩也太黑了吧。
一般做馒头是一斤面加4~5两水。
开一个馒头店设备全部自动化,如果只是做馒头,至少要4万元。如果还做包子,并且也要自动化,你就先准备十万元吧。 2011-9-25
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馒头改良剂:
主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积,提高面制品表面光洁度,改善内部组织结构,提高细腻感等。
馒头改良剂作用与效果:改善面团的流变特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积,约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。延缓成品老化,延长货架期。
安琪酵母:
市场可以见到很多的酵母粉,国内市场占有率大的就是安琪公司的安琪酵母,专业从事酵母生产,发面快,憨工封继莩荒凤维脯哩效率高。当然也要支持国产了。 2011-9-26
建议每斤面粉加0.3斤水
面软了不好弄尤其是新手
设备是和面机 馒头机 揉面机 锅炉大约1.5万左右 2011-9-26
你直接去看设备吧,你所有的问题卖机器的人都会解答你
但我建议你先找个馒头店实习一下,很辛苦的,早上3、4点就要起来 2011-9-26
一百斤面加四十斤水就可以,我用的设备花了六万,关健你的馒头要好吃。 热心网友 2014-1-18
小学一年级数学课本上册第100页的内容有什么? 热心网友 1-05 22:00
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